مریم امیری
مواد لازم
هویج 1 كیلوگرم
قیسی 350 گرم
شكر 1 كیلوگرم
آب پرتقال 350 میلیلیتر
آب 200 میلیلیتر
روش تهیه مارمالاد هویج و قیسی
هویج را بپزید و قیسی را خرد كنید و به مدت 3 ساعت در آب بخیسانید. آنگاه هویج و قیسی را پوره كنید و همراه با شكر، آب پرتقال و آب در قابلمه مناسبی بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و مخلوط را بجوشانید تا قوام آید و مارمالاد غلظت لازم را به دست آورد. اینك مارمالاد را در شیشهی استریل بریزید و در یخچال نگه دارید.