زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

آرد، پودر كاكائو، نمك و شكر را در كاسه مناسبی بریزید. كره را بیفزائید و با نوك انگشتان، مواد را با هم مخلوط سازید. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ و آب را بیفزائید تا خمیر یكدستی حاصل شود.

شكلات سفید را به روش بن‌ماری آب كنید تا حدی كه شكلات داغ نشود سپس آن را در قالب‌های مخصوص شكلات بریزید و بعد قالب را برگردانید تا اضافه شكلات از قالب‌ خارج شود و فقط قدری شكلات در كف و دیواره‌های قالب بماند.

دیواره خارجی قالب‌های مخصوص سوفله را با فویل بپوشانید؛ به طوری كه فویل از دیواره‌ قالب‌ها 3 سانتیمتر بلندتر باشد.

آرد و نمك را در كاسه‌ا‌ی الك كنید. كره را بیفزائید و با نوك انگشتان با آرد مخلوط سازید. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ و آب را اضافه كنید تا خمیر یكدستی حاصل شود.

تخم‌مرغ، شكر قهوه‌ای و كره را با همزن برقی به مدت 2 دقیقه بزنید. آن‌گاه پودر قهوه را در آب جوش حل كنید و به آن بیفزائید.

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد، گرم كنید و قالبی به قطر 16 سانتیمتر را چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید. آرد و بیكینگ‌پودر را با هم مخلوط و الك كنید و كنار بگذارید.

امروزه با پیشرفت روزافزون تولیدات صنعتی در رشته‌های گوناگون كه صنعت قنادی نیز از آن مستثنی نیست، شاهد به بازار آمدن ابزار و وسایل مدرن، در زمینه طراحی و تزئین كیك و شیرینی هستیم.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید. سینی فر را با كاغذ روغنی بپوشانید. در ظرف مناسبی، كره، پنیر خامه‌ای و شكر قهوه‌ای را با همزن برقی بزنید تا یكدست و سبك شوند.

پوره كدو حلوایی را همراه با شكر، آرد، آرد برنج، شیر و سفیده تخم‌مرغ در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید تا مایه یكدستی حاصل شود.

زردآلو‌ها را از وسط دو نیم کرده، داخل هر کدام را با قاشق چایخوری پنیر پر نموده سپس پودر پسته را روی آن پاشیده و عسل را به میزان کم روی آن ریخته با ذرات گل محمدی تزیین کنید.

آرد و پودر شكر را با هم مخلوط كنید و كره را با سرانگشتان به خورد آرد دهید. آن‌گاه پودر بادام را بیفزائید و با افزودن آب مواد را خمیر كنید.

خامه و پوست لیمو را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا كاملاً داغ شود. آن‌گاه ظرف را از روی حرارت بردارید و صبر كنید خامه قدری خنك شود.