زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

كليك كنيد.

برای تهیه كارامل، شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر آب شود و به رنگ طلائی در آید.

نشاسته را همراه با شیر در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و مایه را هم بزنید.

پوست كدو حلوایی را بگیرید و با برشگر دلخواهتان قالب بزنید. آهك را در ظرف بزرگی بریزید و آب را به آن بیفزائید و كنار بگذارید تا آهك ته‌نشین شود.

شكر و آب را با هم مخلوط كنید و روی حرارت بگذارید تا شكر حل شود و شربت بجوشد. آن‌گاه بادكا را بیفزائید و بگذارید خوب بجوشد.

همه مواد را در كاسه‌ای بریزید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

همه مواد را با هم مخلوط كنید و با همزن برقی یا با دست هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

همه مواد را در ظرف مناسبی بریزید و خوب هم بزنید تا مایه یكدستی حاصل شود.

قالب‌های گرد كوچك را چرب‌كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه كره و بیسكویت را با هم مخلوط نمائید و به طور مساوی در قالب‌ها بریزید و خوب بفشارید.

كره، شكر قهوه‌ای و تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و غلیظ شود. آن‌گاه عسل را بیفزائید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

قالب پای را به قطر 23 سانتیمتر، چرب كنید. آرد را در كاسه‌ای الك كنید، شكر و كره را بیفزائید و با نوك انگشتان كره را با آرد مخلوط كنید تا به شكل خرده نان درآید.

خمیر تارت را آماده كنید و 20 دقیقه در یخچال نگه‌دارید. آن‌گاه خمیر را در قالب 15× 38 سانتیمتری تارت پهن كنید و 1 ساعت دیگر در یخچال نگه‌دارید.