زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

آرزو گنجی

مواد لازم برای 30 عدد شیرینی

نشاسته گل               120 گرم

شیر                         250 میلی‌لیتر

تخم‌مرغ                   3 عدد

پودر هل یا وانیلین     به میزان لازم

آرد                          150 گرم

روغن مایع سرخ‌كردنی به میزان لازم

روش تهیه

نشاسته را همراه با شیر در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و مایه را هم بزنید. سپس هل یا وانیلین را درون مایه بریزید و آرد را كم‌كم اضافه كنید و با مفتول دستی خوب هم بزنید. حالا مایه فراهم كرده را صاف كنید، رویش را بپوشانید و نیم ساعت در دمای محیط نگه دارید.

اكنون روغن را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق داغ كنید. قالب مخصوص شیرینی پنجره‌ای را در روغن داغ كنید، در مایه فرو ببرید و دوباره در روغن بگذارید.

قالب را تكان دهید تا شیرینی از آن جدا شود. به همین ترتیب شیرینی پنجره‌ای را تهیه كنید و رویش مخلوط پودر قند و هل بپاشید.

یادآوری: چنانچه مایه از قالب جدا نشد، به این معنی است كه قالب بیش از حدداغ بوده است.