زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

پارفه یا پغفه نوعی دسر سرد است خواستگاه آن فرانسوی به معنی کامل است در متد آموزشی خاتون پارفه انار آموزش داده میشود که برای سفره یلدایی شما عزیزان نیز مناسب است.

با نزدیک شدن به آخرین روزهای پاییزی و بلندترین شب سال همه خانم های کدبانو در فکر تهیه انواع شیرینی و دسر های خانگی خوشمزه برای میهمان های شب یلدای خود هستند که رنگ و بوی پاییزی داشته باشد.

در این مطلب طرز تهیه بستنی زمستانی بسیار خوشمزه را به اشتراک می گذاریم، که این دسر بی نظیر را می توانید در مهمانی ها و ضیافت های خانوادگی سرو نمایید.

کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ، زرده تخم‌مرغ و وانیلین را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس مخلوط الک‌کردة آرد، نمک و بیکینگ‌پودر را بیفزایید.

برای صبحانه روز تعطیل خود شکلات صبحانه را انتخاب کنید. مدت تهیه این شکلات ۲ ساعت است.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و 2 قالب را به قطر 20 سانتیمتر چرب کنید و کف آنها را با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه کره، شکر و قهوه را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.

قالب مربع 20 سانتیمتری را با فویل بپوشانید و روی فویل را چرب کنید. آن‌گاه کره را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود. سپس شکر را بیفزایید.

فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید و کف و دیواره قالب کمربندی را به قطر 23 سانتیمتر با فویل بپوشانید. بیسکویت و کره را با هم مخلوط کنید و در قالب بریزید و فشرده سازید.

پودر شکر و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید و شیر عسلی را کم‌کم به آن بیفزائید تا خمیر نسبتا غلیظی به دست آید. آنگاه این مایه را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

همه مواد لازم کیک را از یک ساعت قبل از تهیه آن از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. آن‌گاه فر را با دمای ١٨٠ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب میان‌تهی را چرب نمائید.

نان شیرمال نوعی نان است که از آرد گندم و شیر و روغن تهيه ميشود . نوعی نان شبیه به فتیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روشهای متفاوت پخت می شود .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب میان تهی را به گنجایش 7 پیمانه چرب و آرد پاشی نمائید. آن‌گاه زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید و سفیده ها را با همزن برقی بزنید.