شيرينیپزی - صفحه 120
بازدید: 356485
-
شیرینی لیمویی پاییزی+طرز تهیه
شیرینی لیمویی، یک شیرینی خوش طعم و خوشبو برای عصرهای پاییزی است. شیرینی انواع و اقسام مختلفی دارد و می توانید با میوه های مختلف پاییزی آنها را درست کنید.
-
نان شیرینی زنجفیلی
فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب را به اندازه 25×30 سانتیمتر چرب نمائید. آنگاه مواد خشک را در کاسه مناسبی الک کنید و کره را با آن مخلوط سازید.
-
چیزکیک هلو
بیسکویت، کره و شکر را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید و آن را در قالب به اندازه 20×30 سانتیمتر ریخته و فشرده سازید. آنگاه قالب را در یخچال بگذارید.
-
کوکی تارت توت فرنگی
آب جوش و پودر ژله را با هم مخلوط کنید و کار بگذارید تا خنک شود ولی ژله نبندد! آنگاه پنیر خامهای را در کاسه مناسبی بریزید و محلول ژله را به آن بیفزائید و اندکی با همزن برقی بزنید.
-
ترافل کیک
تخم مرغ، روغن، خامه و وانیل را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آنگاه آب را کم کم بیفزائید و مخلوط کنید. حالا مخلوط الک کردۀ آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، نمک و شکر را بیفزائید.
-
شیرعسلی خانگی
شیر عسلی، شیری است که شیرین شده و آب آن تبخیر شده و تغلیظ شده باشد. تهیه شیر عسلی زمان بر بوده ولی بسیار آسان تهیه می شود.
-
مینی سوفله شکلاتی
شکلات را به روش بنماری (روی حرارت بخار آب جوش) آب کنید. آنگاه رمکینها را با کره چرب نمائید و کف و دیواره آنها را با شکر قهوه ای بپوشانید و اضافه شکر را خالی کنید.
-
دونات کلاسیک
آرد نان، آرد نول، شکر و نمک را در کاسه همزن برقی بریزید. آنگاه مایه خمیر، آب ولرم و 1 قاشق چایخوری شکر را در کاسه کوچکی بریزید، رویش را بپوشانید و در جای گرم نگه دارید.
-
کیک بادام و گلابی
پوست گلابیها را بگیرید و گلابیها را به گونهای برش دهید که برشها از هم جدا نشوند! آنگاه رویشان قدری آب لیموی تازه بریزید. حالا فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید.
-
سابله با رویه کاراملی
ابتدا کارامل را به این ترتیب آماده کنید. شکر، آب و آبلیمو را در ظرف کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود. بعد بگذارید شکر به رنگ طلائی در آمده و کارامل شود.
-
رافل شیر
روی خمیرهای فیلو کره آبکرده بمالید و بعد هر یک را بصورت بادبزنی جمع کنید و از یک طرف آن را رول کنید. آنگاه کف قالب را به قطر 23 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید.
-
کاپ کیک گل های رز
فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب 12 تایی مافن را با کپسولهای کاغذی بپوشانید. تخممرغ، کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا یکدست و سبک شود.