زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

طرز تهیه چند پلوی خوشمزه مخصوص روز‌های پاییزی را در مطلب زیر برایتان توصیح دادیم تا درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان!

پیازها را همراه مرغ کاملاً تفت دهید، روی مرغ یک تا یک‌ونیم پیمانه آب ریخته و وقتی آب به جوش آمد زعفران را اضافه کنید با مقداری نمک و بگذارید با حرارت ملایم کاملاً بپزد و به روغن بیفتد.

تخم‌مرغ‌ها را رنده کنید. پنیر را هم رنده کنید. برنج را با مقداری نمک و کره به صورت کته دم کنید (کمی نرم‌تر از حد معمول همیشه باشد). تخم‌مرغ، پنیر، گردوی آسیاب‌شده، برنج، سبزی‌ها و کمی نمک و فلفل را در کاسه‌ای ریخته و مخلوط کنید.

روغن و پیاز را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و پیوسته آن را هم بزنید تا پیاز سبک و طلائی شود. آن‌گاه فیلة مرغ را بیفزائید و تا زمانی‌که رنگ آن تغییر کند آن را تفت دهید. سپس هویج و کدو را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

باتر چیکن یا همان مرغ کره‌ای یکی از غذا‌های بین المللی هند می‌باشد که شبیه به چیکن ماسالا است و مانند دیگر غذا‌های هندی پر ادویه و تند و تیز است ادویه استفاده شده در این غذا کاری می‌باشد و از زنجبیل تازه و لیموترش نیز در تهیه این غذا استفاده می‌شود.

میگوها را پوست کنده و دم آن را نگه دارید. آب لیموترش را در ظرفی ریخته و سیر رنده‌شده و روغن زیتون را به آن بیفزایید و میگوها را داخل آن بریزید، سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. پیازچه‌ها و فلفل دلمه‌ای را به اندازه‌های بزرگ

روغن را در تابه گرم کنید و زنجبیل، فلفل سبزقلمی و سیر را ریخته و تفت دهید، سپس زردچوبه، فلفل سفید، نمک، پیازداغ، پوره بادام هندی (بادام هندی را با کمی آب در غذا ساز پوره کنید.)و نارگیل را اضافه کنید، آب را هم اضافه کرده و بگذارید

در مطلب زیر طرز تهیه یک خورش خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

آرد و نمک را در کاسه ای الک کنید، کره خرد شده را روی آرد بریزید و با کف دست ماساژ دهید زرده های زده شده را کم کم و با دست به خورد آرد بدهید. شیر را نیز کم کم اضافه کرده و با دست مواد را خمیر کنید خمیر نباید زیاد شل باشد

در قابلمة مناسبی آب، نمک و قدری سرکه بریزید و روی حرارت اجاق قرار دهید تا بجوش آید. آنگاه پایه‌های قارچ‌ها را جدا سازید و در آب جوش یک دقیقه بجوشانید. سپس در آبکش بریزید و کنار بگذارید حالا گوجه‌فرنگی‌، زیتون، سیر، روغن زیتون، نمک،‌ فلفل

سینی مخصوص شیرینی‌پزی 30×20 را با کاغذ روغنی بپوشانید. در قابلمه‌ی کوچکی روغن زیتون را ریخته و روی حرارت متوسط پیاز را یک دقیقه تفت دهید. سپس سیر را اضافه‌ کرده، 5 دقیقه‌ی دیگر تفت دهید. حرارت را کمتر کرده و برنج را اضافه کنید.

در این مطلب انواع غذا و خوراکی‌هایی که عموما در گوشه خیابان فروخته می‌شوند و نمی‌توان خیلی به تمیزی آن‌ها اعتماد کرد را برایتان گردآوری کرده‌ایم.