زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

قارچ سوخاری رستورانی یکی از پیش‌غذا‌های بسیار خوشمزه و پرطرفدار دنیاست. قارچ سوخاری، سیب‌زمینی سوخاری، سیب زمینی سرخ‌کرده و پیاز سوخاری انواع ساید‌دیش (دورچین) پیش‌غذا‌های محبوبی هستند که همراه با فست‌فود‌هایی

سبزي ، تخم‌مرغ، سير، آرد، نمك، فلفل و زردچوبه را مخلوط كرده و خوب بزنيد. مقداري روغن در تابه به قطر 28 سانتي‌متر داغ کنید. مايه كوكو را دوباره هم بزنيد، سپس در تابه ريخته و با پشت قاشق مايه را در تمام سطح تابه به طور يكنواخت پهن كنيد.

بادنجان‌ها را از طول برش داده، نمك بزنيد و بگذاريد 2 تا 3 ساعت بماند، سپس بادنجان‌ها را خشك كرده و سرخ كنيد. گوشت، پياز، جعفري، فلفل، نمك و نيمي از جوز را مخلوط كرده و ورز دهيد

اگر از ما بپرسید جذاب‌ترین بخش زندگی‌، چه زمانی بوده، شاید بعد از گزینه‌ سفر، لذت غذا خوردن. اگر هنوز لذت چشیدن غذاهای سنتی و معروف ایران نصیب‌تان نشده، باید بگوییم نصف عمرتان بر باد رفته است!

تخم‌مرغ‌ها را در حدی که کاملاً سفت شوند پخته بعد پوست آن‌ها را جدا کرده و هر کدام را از طول به دو نیم تقسیم کنید. زرده‌ها را به آرامی خارج کرده بعد آن‌ها را در ظرفی با پشت چنگال له کرده و سفیده‌ها را کنار بگذارید.

دل مرغ را پاك كرده و از وسط برش دهيد به طوري كه از هم جدا نشود. آنها را شسته و کنار بگذاريد تا آب آن برود. در ظرفي يك عدد تخم‌مرغ زده شده، پودر تخم‌گشنيز، فلفل سياه و قرمز، پودر زیره، سير، حلقه‌هاي ليموترش و نمك را با هم مخلوط كرده

بلغور را خیس کنید. پیاز را سرخ کنید (مقداری از آن را بردارید)، زردچوبه اضافه کرده و بلغور را با مقداری آب، نمک و فلفل بیفزایید و بپزید، کشک را افزوده و غذا را جا بیندازید (مانند آش). بعد از آماده‌شدن غذا آن را با پیازداغ و پونه داغ تزیین نمایید.

مرغ شکم پر یکی از انواع طبخ مرغ است که در آن مرغ به صورت درسته پخته می‌شود و شکم مرغ را با سبزی‌های معطر و موادی مثل گردو، زرشک و آلو پر می‌کنند. در این مطلب با طرز تهیه مرغ شکم پر بدون نیاز به فر با ما همراه باشید.

روغن را درتابة مناسبی بریزید، اسفناج را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید. آن‌گاه فلفل دلمه و گوجه فرنگی را اضافه کرده و ده دقیقه دیگر تفت دهید. حالا نمک، فلفل، پودر سیر و پیاز را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.

گشنیز پلو یک غذای مکزیکی بسیار خوش‌عطر و خوشمزه است. این غذا را می‌توانید با میگو، ماهی، گوشت مرغ و یا گوشت قرمز درست کنید.

از انتها و سر خيار دو برش به اندازه 4 تا 5 سانتي‌متر زده و روي هر كدام از برش‌ها 5 گلبرگ خيلي نازك بزنيد. روي اين گلبرگ‌ها 5 گلبرگ عميق زده و قسمت وسط خيار را به آرامي جدا كنيد و داخل آب يخ قرار دهيد تا باز شود

آرد را الک کرده، تخم مرغ، آب، روغن، سرکه، نمک و بيکینگ‌پودر را با آن مخلوط کنید. از خمیر چند تکه جدا کرده روي آن را پوشانده، بگذاريد در دماي محيط نيم ساعت بماند. برای داخل بورک تمام مواد آن را با هم مخلوط كنيد.