زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

دسر سیب کاراملی یکی از دسر‌های فانتزی پاییزی است. برای درست کردن این دسر کافی ست مقداری تافی کاراملی را با مقداری خامه آب کنیم و سیب دسته‌دار را داخل آن بغلتانیم و بعد با قند‌های رنگی، خرده شکلات یا پودر نارگیل تزئین کنیم.

شیر را در قابلمه مناسبی بریزید، عسل و خامه را بیفزائید و پودر ژلاتین را رویش بپاشید. آن‌گاه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط را هم بزنید تا گرم شود ولی نجوشد!

تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا کف کند و بعد شکر و وانیل را به آن بیفزائید و در حدود ۸ دقیقه هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها کمرنگ و کاملا سبک و پفکی شوند. سپس آب جوش و کره را با هم مخلوط کنید و كنار بگذارید.

بیسکویت و کره را با هم ‌مخلوط کنید و در قالب کمربندی به قطر ۱۸ سانتیمتر بریزید و فشرده سازید. آن‌گاه مایه میانی را رویش بریزید و چیزکیک را به مدت تقریبی 35-40 دقیقه در فر گرم کرده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد بپزید.

در مطلب زیر طرز تهیه ماکارون معروف فرانسوی را به شما آموزش می‌دهیم. ماکارون یک شیرینی نرم و پفی است که به سرعت در دهان ذوب می‌شود.

قالب را به قطر 23 سانتیمتر با کره چرب کنید و آرد بپاشید. آن‌گاه قالب را تکان دهید تا آرد اضافی خارج شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را با شکر سفید و قهوه‌ای در کاسه مناسبی بریزید.

فر را با دمای ١٨٠ درجه سانتی‌گراد گرم كنید و قالب لوف را به اندازه 10 × 24 سانتیمتر با اسپری چرب نمائید. آن‌گاه كره و شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود و بعد تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط کنید.

ابتدا شربت را آماده کنید و کنار بگذارید. آن گاه شکر و روغن را در ظرف مناسبی بریزید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. حالا دو عدد سفیدۀ تخم مرغ را همراه با پودر کرم تارتار به آن افزوده و با همزن برقی بزنید.

کره، پنیر و آرد را با هم مخلوط کنید تا به صورت خرده نان درآید. سپس زرده تخم‌مرغ و آب سرد را به آن بیفزائید تا خمیر مناسبی حاصل شود. آن‌گاه خمیر فراهم کرده را در کاغذ آلومینیوم بگذارید.

خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. آن گاه شکلات (120گرم) را درون خامه بریزید و ظرف را از روی حرارت بردارید و مخلوط خامه و شکلات را هم بزنید.

مربای به یکی از پرطرفدارترین مرباهاست که به راحتی می‌شود در منزل با رعایت چند نکته آن را درست کرد و وعده‌های صبحانه را هیجان‌انگیزتر و جذاب‌تر سرو کرد.

پاناکوتا جز اون دسته از دسر‌های خوشمزه با یه بافت لطیف و خامه ایه که میتونیم در طعم‌های مختلفی تهیه‌اش کنیم. از طرفی درستش کردنش هم خیلی آسونه و در صورتی که آشپزی رو به صورت حرفه‌ای هم بلد نباشیم.