زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

پوره کدو حلوایی،نشاستۀ ذرت و عسل را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم پیوسته هم بزنید تا اندکی غلیظ شود. آن گاه در ظرف های مناسب دسر یک یا دو عدد بیسکویت قرار دهید.

آرد، نمک و شکر را در کاسه بزرگی بریزید و در مرکز آن حفره‌ای بسازید. آن‌گاه شیر را گرم کنید و مایه خمیر و 1 قاشق سوپخوری از مخلوط آرد را به آن بیفزائید و هم بزنید.

ابتدا مربای به را آماده کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. آ‌ن‌گاه فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب عمیقی را به گنجایش تقریبی 2 لیتر چرب نمائید و آرد بپاشید.

مایه خمیر، یک قاشق چایخوری از پودر شکر و آب ولرم را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه رویش را بپوشانید و 10 دقیقه در جای گرم نگه دارید تا مایه خمیر فعال شد.

این کیک با استفاده از پودر چای سبز درست شده است. در صورتیکه این پودر را به شکل آماده در دسترس ندارید، می توانید چای سبز را آسیاب کرده و مورد استفاده قرار بدهید.

کره، پودر شکر و نشاسته ذرت را در کاسه مناسبی بریزید و اندکی با همزن برقی بزنید. وانیلین و ماست را بیفزائید و مخلوط کنید. مخلوط الک کرده آرد و بیکینگ‌پودر را به مایه فراهم کرده بیفزایید.

كره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. زرده تخم مرغ، وانیلین و پوست پرتقال را بیفزایید و مخلوط كنید. سپس آرد، پودر كاسترد و نشاسته ذرت را باهم مخلوط و الك نمایید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب 12 عددی کاپ کیک را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید. آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را الک کنید و کنار بگذارید.

اگر اهل لبو باشيد اين حلوا بسيار زيبا و خوشمزه و زينت بخش ميز ميهمانی شب یلدای شماست.

زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و زرده‌ها را همراه با شکر، آب جوش و وانیلین با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. آن‌گاه سفیده‌ها را در کاسه دیگری بریزید.

برای تهیه چیز کیک مخصوص شب یلدا حتما نیازی نیست که از انار یا ژله انار استفاده کنید، گاهی اضافه کردن ادویه‌ای مانند دارچین رنگ و بویی مخصوص به دسر شما خواهد داد.

مافین یکی از بهترین شیرینی های های خانگی است که اگر با انار درست شود می تواند یک دسر شب یلدای عالی باشد. مخصوصا اگر مافین انار را با کرم شانتی تزیین کنید.