آشپزی - صفحه 73
بازدید: 207162
-
کروک مسیو
کره را یک ساعت قبل از یخچال بیرون آورده و بگذارید نرم شود. یک طرف نانها را کره مالیده و کالباسها را به اندازه نانها ببرید.
-
ترشی مراكشی
رب، روغن زيتون و يك پیمانه از سركه را با هم مخلوط كنيد. قارچ را شسته و با آبليمو مخلوط كنيد و يك ساعت بگذاريد تا بماند. سپس به مدت 3 دقيقه روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد. سپس صبر كنيد تا خنک شود.
-
با سوپ سیر و زنجبیل بدنتان را سم زدایی کنید
سوپ سیر و زنجبیل، سوپ خوشمزه یکی از غذاهای سالمی است که مواد تشکیل دهنده آن خاصیت سم زدایی دارد
-
فریتاتای کدو حلوائی
کدو حلوائی را با یکسوم پیمانه آب بخارپز کنید. آنگاه سیبزمینی را با قدری آب و نمک به مدت 5-8 دقیقه بپزید. حالا در کاسة مناسبی کدو، سیبزمینی، اسفناج، پنیرها، نمک و فلفل را مخلوط کنید و تخممرغ را نیز بیفزائید
-
در شهرهای مختلف آش دوغ را چگونه میپزند؟
آش دوغ در بیشتر شهرها به عنوان غذای محلی شناخته میشود.
-
آبگوشت پسته
گوشت را شسته و به تكههاي درشت خرد کرده و با پياز درسته، مغزهای پودر شده، زردچوبه، فلفل و لوبيا سفيد خيس كرده مخلوط نموده و بپزيد. بعد از پختن گوشت، پياز درسته را خارج کرده و سيبزميني، ليموعماني
-
سوپ سیر
کره و روغن را در قابلمه روی حرارت ملایم داغ کرده و پیاز و سیر را حدود 10 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شده و رنگ آن عوض شود. آرد را اضافه کرده و یک تا 2 دقیقه دیگر تفت دهید
-
بقچهی بادمجان
ساقهی بادنجان را جدا كرده و از طول به صورت ورقههاي 5 ميليمتري ببريد. لايهي اول و آخر را دور بيندازيد. يك قابلمه آبنمك را به جوش آورده و ورقههاي بادنجان را 2 دقيقه در آن بجوشانيد تا نرم شوند، سپس آبكش كرده و با حوله كاغذي خشك كنيد.
-
این غذای کمخرج را فقط با ترشی بخورید
یکی از خوراکهای حاضری سیبزمینی و تخم مرغ پخته است که اگر با ترشی و گلپر و نان تازه همراه شود، بیگمان خوراکی شاهانه است.
-
کوفته برنج(آرانچینی)
پیاز، سیر و قدری روغن را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید، پیوسته هم بزنید تا پیاز سبک و طلایی شود. آنگاه آب مرغ را بیفزائید تا بجوش آید. حالا برنج را اضافه کنید و پیوسته آن را هم بزنید
-
طرز تهیه پاستا پیاز، یک غذای گیاهی متفاوت
پاستا یا اسپاگتی پیاز یک غذای گیاهی فوق العاده است که بسیار سریع آماده می شود . با ما همراه شوید تا طرز تهیه پاستا پیاز را به شما آموزش دهیم
-
لذت یک شام نوستالژی ایرانی با رشته پلو
رشته پلو، یکی از غذاهای محلی و قدیمی ایرانی است که کمتر کسی پیدا میشود که آن را دوست نداشته باشد.