مواد لازم
بلغور گندم................. 1 لیوان
سیب زمینی آب پز............ 2عدد متوسط
تخم مرغ................ 1 عدد
آب جوش..............نصف لیوان
آرد گندم.................به مقدار لازم
نمک..............به مقدار لازم
فلفل سیاه................به مقدار لازم
پودر زیرة سبز...............يك ليوان
روغن مایع مخصوص سرخ کردن..................نصف لیوان
بیشتربخوانید:
جوجه کباب هاوایی + طرز تهیه
برای داخل کاسه:
گوشت مغز ران(گوساله)..................250 گرم
پیاز................1 عدد متوسط
سیر.....................2 حبه
قارچ..................100 گرم
گوجه فرنگی......................2 عدد متوسط
فلفل دلمه ای................1 عدد کوچک
نمک............... به مقدار لازم
فلفل سیاه .................به مقدار لازم
بیشتربخوانید:
جوجه کباب سرکه‌ای + طرز تهیه
طرز تهیه جوجه کباب رستورانی با ماست
روش‌تهیه
بلغور را با آب داغ خیس کنید. سیب زمينی را رنده کنید. آرد، تخم مرغ، نمک و ادویه را بریزید و خمیر درست کنید. داخل فنجان یک نایلون بگذارید.مقداری از مایة بلغوررا بردارید. داخل فنجان شکل بدهید . بیرون بیاورید و در روغن داغ سرخ کنید. برای داخل کاسه نیز، گوشت را با پیازو سیر تفت دهید بعد فلفل را بیفزایید ،وبگذارید تا کمی بپزد. گوجه فرنگی و قارچ را نیز اضافه کنید و باز هم مواد را بگذارید تا کمی دیگر بپزد. داخل کاسه را با این مواد پر کنید.
منبع : شور و شیرین
