زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ابتدا گل‌كلم، هویج، كرفس، به، لوبیا سبز، خیار و سیب ترشی را پس از تمیز كردن بشوئید و روی پارچه‌ تمیزی پهن كنید تا رطوبتشان گرفته شود.

ابتدا سینه‌ بوقلمون را پس از استخوان كشی، از وسط نصف نمائید و نمك بزنید.

ابتدا كره را در ظرف مناسبی روی اجاق گرم كنيد، پياز و سير را در آن تفت دهيد تا پياز كمی طلائی رنگ شود، سپس مرغ را بيفزائيد و به مدت 2 دقيقه تفت دهيد. حالا آرد ذرت، سس سويا، آب آناناس و زعفران را به مواد بيفزائيد و به مدت نيم‌ساعت بپزيد.

در ظرف مناسبی، گوشت، هويج، پياز و تره را با هم مخلوط كنيد. آن‌گاه نمک، زردچوبه، گردو و آرد نخودچی را همراه با تخم‌مرغ به مواد قبلی بيفزائيد و خوب با هم مخلوط كنيد تا چسبنده شود.

برنج را بدون نمك، بخیسانید. آن‌گاه شیر را در قابلمه‌ مناسبی، بریزید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد.

ابتدا پیاز، فلفل‌ها، روغن زیتون و سیر را، در ظرف مناسب مایكروویو بریزید، با هم مخلوط كنید و در مایكروویو بگذارید.

ابتدا گوشت، پیاز، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید و ورز دهید تا چسبندگی لازم را داشته باشد و بعد از مایه، كوفته ریزه درست كنید. آن‌گاه كوفته قل‌قلی‌ها را در نیمی از آب‌گوشت، بپزید. حالا كره را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق، آب كنید.

ابتدا حبوبات را بخيسانيد. آن‌گاه نخود، لوبيا سفيد و لوبيا چيتی را در قابلمه‌ی مناسبی، بريزيد و روی اجاق بپزيد، سپس ماش، عدس، گندم و برنج را بيفزائيد و بگذاريد حبوبات و برنج بپزند.

گوشت چرخكرده را در ظرف مناسبی بریزید، پیاز و ادویه را بیفزائید و خوب مخلوط كنید.

ابتدا نخود، بلغور و برنج را در ظرف‌های جداگانه، بخیسانید. آن‌گاه نخود را بپزید و كنار بگذارید. سپس در قابلمه‌ی مناسبی، دوغ و آبِ گوشت را بریزید و روی اجاق، بجوشانید.

بلدرچین را با نمک، فلفل سیاه، پیاز، فلفل دلمه‌ای، کمی آب لیمو‌ترش، زعفران دم کرده و مخلوط کنید و زمان دهید تا مزه دار شود. بعد از این مدت کف سینی فر را با پیاز، هویج بپوشانید.

برگ‌‌های تازه كلم را جدا كنید. با استفاده از نوك تیز چاقو برش‌هایی به شكل 7 و 8 روی برگ‌های كلم ایجاد كنید.