زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

هسته‌های خرما را گرفته و آن را در کمی روغن تفت دهید. آرد را الک کرده و در یک ماهی‌تابه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود، وقتی بوی آرد سرخ‌شده بلند شد، 3 قاشق روغن مایع همراه با 50 گرم کره به آرد افزوده و هم بزنید. کنجد

برای تهیه شربت، ابتدا شکر، آب و گلاب را داخل ظرف مناسبی با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید و هر از گاهی هم بزنید تا ذرات شکر داخل آب حل شوند. سپس حرارت را کمی زیادتر کرده و اجازه دهید شربت بجوشد و به قوام بیاید.

کره نرم و شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود، سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا تخم‌مرغ جذب مواد شود. در آخر آرد و بیکینگ‌پودر مخلوط شده را اضافه کرده و مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید.

فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. خمیر را باز کرده و در سینی فر بگذارید و لبه‌ها را به اندازه‌ی 5/2 تا 3 سانتی‌متر به داخل برگردانید تا به صورت مربع درآید. وسط خمیر را با چنگال سوراخ کرده و لبه‌ها را تخم‌مرغ بمالید و شکر بپاشید

ابتدا برای روی محلبی شکر و وانیل را در ماهی‌تابه ریخته و با حرارت کم شکر را حل کنید، قیسی را در ماهی‌تابه ریخته و کاراملی کنید و ماهی‌تابه را از روی حرارت بردارید. برای تهیه محلبی، شیر، وانیل و شکر را در قابلمه بریزید

كره، پودر قند، شكر قهوه‌اي، نمك و تخم‌مرغ را با هم مخلوط كرده و با همزن حدود 2 دقيقه بزنيد. سپس آرد و بيكينگ‌پودر را اضافه كرده و مواد را با دست مخلوط كنيد. چيپس شكلات و گردو را نيز اضافه كنيد.

کادایف را در ظرفی بزرگ و گود گذاشته و با دست خرد کنید. مقداری از کادایف را درون مشت خود قرار دهید و وسط آن گردو گذاشته و مانند دلمه بپیچید، تا وقتی کادایف و گردو تمام شود به پیچیدن ادامه دهید.

پنیر، آرد، جوش شیرین و شکر را مخلوط کنید، سپس تخم‌مرغ‌ها را بیفزایید تا خمیر نرمی به دست آید، خمیر را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت مستطیل 12×3 سانتی‌متری درآورید و در سینی فر که کاغذ انداخته‌اید

روغن، كره و پودرقند را با همزن برقي بزنيد تا سبك شود. تخم‌مرغ و وانيل را اضافه كرده و دوباره قدري هم بزنيد. عسل و شير را اضافه و مخلوط كنيد.آرد را افزوده و با كمك قاشق چوبي مواد را با هم تركيب كنيد(فقط در حدي كه آرد جذب مواد شود).

شکر، کره را با همزن برقي بزنيد تا سفيد و سبک شود سپس تخممرغ و وانيل را اضافه کرده و مخلوط کنيد. آرد مخلوط شده با بيکينگپودر را به همراه شير، در دو مرحله اضافه کنيد تا خمير حاصل شود.

چیز کیک آلبالو یکی از انواع چیز کیک‌های میوه‌ای است که با پایه کیک شیفون و ترکیب پنیر و خامه همراه با سس آلبالو تهیه می‌شود و طعم بسیار دلچسبی دارد.

مارگارین را ذوب کرده و داخل ظرفی بریزید تا سرد شود. روغن مایع، ماست، سرکه، تخم‌مرغ، بیکینگ‌پودر و آرد را به آن افزوده و خمیری که به دست نچسبد، تهیه کنید. روی خمیر را با پارچه نمناکی پوشانده و 20 دقیقه استراحت دهید.