زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ابتدا فر را با حرارت 180 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کنید. زرده و سفیده‌ی تخم‌مرغ را از هم جدا كرده و سفیده را کنار بگذارید. در ظرف مناسبی آرد و پودر کاکائو را الک كرده و کنار بگذارید. در ظرف دیگر کره و شکر را با همزن برقی بزنید. پس از زدن

کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را با دمای 150 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کنید. سفیده‌های تخم‌مرغ را در کاسه‌ای بریزید و با همزن آن‌قدر بزنید تا کاملاً سفت و سفید شوند. بعد دارچین و شکر را قاشق، قاشق در حال همزدن

كره و پودر قند را كاملاً بزنيد تا حجم آن 2 برابر شود. بعد 2 زرده و سپس 1 سفيده تخم‌مرغ و هل را بيافزاييد. كم‌كم آرد سفيد را اضافه كنيد و هم بزنيد تا خميري يكنواخت كه به دست نچسبد به دست آيد.

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفي ريخته با دور متوسط همزن بزنيد تا به صورت كرم درآيد، شكر را بتدريج اضافه كرده به هم زدن ادامه دهيد. آرد ساده را با آرد ذرت و بيكينگ‌پودر مخلوط كرده روي مخلوط الك كنيد سپس آب گرم و كره آب شده را نيز به مواد بيفزاييد

پودر قند و روغن را با همزن بزنيد، سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه كنيد. بعد خامه و در آخر مواد خشك را بيافزاييد و همچنان به همزدن ادامه دهيد تا خمير يكنواختي بدست آيد. كف سيني را چرب كرده و مواد را به طور يكنواخت پهن كنيد.

كرة نرم شده را به همراه رندة پوست پرتقال، رندة پوست ليموترش، شكر و زردة تخم‌مرغ با همزن برقي بزنيد تا سبك شود. دارچين، آرد و بكينگ‌پودر را روي آن الك كرده سپس كشمش و گردوي خرد شده را اضافه كرده و خمير را در ظرفي گذاشته روي

قالب مستطيل 30×20 را چرب كرده كف و ديواره را با كاغذ بپوشانيد. كره، شكر قهوه‌اي و خامه را در ظرفي ريخته روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شكر ذوب شود و به جوش آيد؛ اين مواد بايد به مدت 3 دقيقه با حرارت ملايم و بدون اينكه هم زده شود بجوشد.

خرما بریز یک دسر بسیار خوشمزه و بمب انرژی مردم جنوب شرقی ایران است. این دسر را تهیه کنید و سحر مصرف کنید تا افطار حتما سیر خواهید بود

كره، رنده پوست ليمو و شكر را با همزن برقي بزنيد، روغن مايع را بتدريج اضافه كنيد تا به صورت كرم روشن درآيد. سپس آرد و بيكينگ‌پودر را به همراه گردوي خرد شده و آب پرتقال در دو مرحله به مواد قبل اضافه كنيد.

آرد را الک کنيد. وسط آن را گود کنيد. سپس ايرميك، تخم‌مرغ، پودر قند و بکينگ‌پودر را بريزيد، با دست هم بزنيد. سپس مارگارين (از نيم ساعت قبل در حرارت اطاق نرم شده باشد) را به خمير اضافه کنيد. خوب ورز بدهيد.

خامه را با پنير خامه اي كاملاً مخلوط كنيد و كنار بگذاريد. رشته را با دست خرد كنيد و كره ذوب شده را روي آن بريزيد، طوری که رشته کاملا با کره آغشته شود. فر را با حرارت ملايم گرم کرده وکف ظرف نچسب را با كره ذوب شده چرب كنيد.

روغن جامد را با همزن برقي كمي بزنيد و پودر قند را به آن اضافه كنيد و خوب با همزن بزنيد. سپس زرده‌هاي تخم‌مرغ را يكي ‌يكي اضافه كنيد و در آخر سفيدة تخم‌مرغ را بيفزاييد تا خوب مخلوط شود.