تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :
مواد لازم
تخم‌مرغ.................. 1 عدد
ماست.................... 2 قاشق سوپخوری
کره.................. 125 گرم
روغن مایع............. 80 میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)
آرد سمولینا................. 3 قاشق سوپخوری
بیکینگ‌پودر .................1 قاشق چایخوری
پودر هل............ یک‌دوم قاشق چایخوری
آرد ....................300 گرم
بیشتربخوانید:
کوکی برانیز
مواد لازم میانی:
گردوی آسیاب کرده ...................100 گرم
شکر................... 3 قاشق سوپخوری
پودر هل ................... یک‌سوم قاشق چایخوری
بیشتربخوانید:
طرز تهیه کوکی کاپوچینو
طرز تهیه کلوچه براونی؛ برای عاشقان شکلات
مواد لازم برای تهیة شربت :
شکر.................. 400 گرم
آب.................. 1 پیمانه (250 میلی‌لیتر)
گلاب ..................60 میلی‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه)
آب لیموی تازه .....................1 قاشق چایخوری
زعفران حلکرده................ یک‌دوم قاشق چایخوری
بیشتربخوانید:
طرز تهیه کوکی کاپوچینو
روش تهیه
تخم‌مرغ، ماست، کره، روغن مایع، آرد سمولینا، بیکینگ‌پودر و پودر هل را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید. آن‌گاه آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آید. سپس چانه‌هایی از خمیر به وزن 25 گرم بردارید و رویش را تخت کنید. حالا روی هر خمیر به اندازة 1 قاشق چایخوری از مواد میانی بگذارید و خمیر را جمع کنید و رویش را با ابزاری به نام کریمپر بیارائید. خمیرها را در سینی شیرینی‌پزی بچینید و به مدت تقریبی 15 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد بپزید. همینکه شیرینی خنک شد، رویشان به کمک قلم‌مو شربت بمالید.
روش تهیة مایة میانی: همه مواد را با هم مخلوط کنید.
روش تهیة شربت: همة مواد را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس شربت را 4 دقیقه بجوشانید.
بیشتربخوانید:
طرز تهیه تارت شکلاتی بدون پخت
