زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مربای قارچ از جمله مرباهای متفاوت و خوشمزه است که شما به سادگی می‌توانید با استفاده از قارچ، زعفران، شکر، پودر هل و آبلیمو آن را در خانه تهیه کنید.

پودر شکر، آرد، آرد ذرت و نمک را در کاسه مناسبی الک کنید و کنار بگذارید. آن‌گاه کره را با همزن برقی بزنید تا رنگش روشن شود و بعد زرده تخم‌مرغ را به آن بیفزائید و هم بزنید.

کره،‌ شکر قهوه‌ای و شکر سفید را در ظرف مناسبی بریزید و 2 – 3 دقیقه با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ، تخم‌مرغ و وانیل را بیفزائید و مخلوط کنید.

شکر، شیر، نشاسته ذرت، آرد و زرده تخم‌مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و پیوسته هم بزنید تا غلیظ شود (از فرنی غلیظ‌تر شود).

فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب نسوز مناسب سرو را به قطر 20 سانتیمتر اندکی چرب کنید. آن‌گاه ریواس، توت فرنگی، شکر قهوه‌ای، آرد ذرت، وانیلین و آب لیمو را در ظرف مناسبی بریزید.

قالب مربع 23 سانتیمتری را با سلفون بپوشانید به گونه‌ایکه سلفون از اطراف لبه‌های قالب بلندتر باشد. آن‌گاه کره بادام زمینی، کره و پودر شکر را در ظرف مناسبی بریزید.

به منظور افزودن مواد دیگری نظیر میوه و خامه به ژلا‌تین، بهتر است ژلا‌تین حل شده، اندكی فرم بگیرد و نزدیک به حالت و غلظت سفیده‌ی تخم‌مرغ شود.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و چنانچه از فر دارای سیستم فن استفاده می‌کنید، 20 درجه دما را کاهش دهید. آن‌گاه بادام، فندق و ادویه‌ها را در آسیاب برقی بریزید و خرد کنید.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب لوف را به اندازه 10 × 25 سانتیمتر چرب نمائید و آرد بپاشید. آن‌گاه کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.

آرد را در يکك كاسه‌ الک كنيد. به كاسه حاوي آرد شكر اضافه كنيد. وانيل و نمک را هم اضافه كرده و با مواد مخلوط كنيد.

در این مطلب دستورالعمل تهیه یک دسر معروف ایتالیایی را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم. تیرامیسو یکی از دسر‌های خوشمزه و معروف ایتالیایی می‌باشد. از این دسر می‌توانید برای پذیرایی مهمانان استفاده کنید.

مارمالاد هلو برای یک عصر گرم تابستانی و یا صبحانه گزینه بسیار مناسبی است. برای تهیه این مارمالاد کافی است هلو، شکر و آبلیمو در اختیار داشته باشید.