آشپزی - صفحه 202
بازدید: 123136
-
خیشخاش (کوبیده تند عربی)
مخلوط گوشت گوسفند و گوساله را به همراه پیاز، بهارات، جوش شیرین، نمک، فلفل، پاپریکا و سس تند عربی از چرخگوشت رد کنید. آنگاه فلفل دلمهای، پیاز و جعفری را به مواد فراهم کرده بیفزائید.
-
فوت و فن پخت یک قرمه سبزی حرفه ای
قرمهسبزی همیشه از آن غذاهایی است که هرکسی ادعا میکند بهترین نوعش را درست میکند و در مطلب زیر طرز فوت فن پخت قرمه سبزی را به شما آموزش می دهیم.
-
ترشی بیلهر؛ یک ترشی متفاوت و پرخاصیت
طرز تهیه ترشی بیلهر نکاتی اصولی و مهم دارد که با رعایت آنها میتوانید یک ترشی خوشعطر و طعم درست کنید و با مصرف درست و به اندازه، از خواص آن برخوردار شوید.
-
مندی پلو (یمن)
مرغ، پیاز، آبلیمو و سیر را مخلوط کرده و کنار بگذارید. آنگاه برنج، نمک، ادویهجات (شامل برگبو، فلفل سیاهدان و بهارات) و به میزان کافی آب را در قابلمه متوسطی بریزید و روی حرارت بگذارید تا آبش کشیده شود.
-
طرز تهیه خیارشور مک دونالد؛ یک خیارشور متفاوت
خیارشور مک دونالد یک خیارشور با طعم و مزه متفاوت است که به روش خاصی تهیه میشود و ادویههای مورد استفاده در تهیه آن، طعم این خیارشور را کاملا منحصر به فرد میکند.
-
سینی کباب ترکی
گوشت، پیاز، سیر، جعفری، یک قاشق فلفل پول بیبر، زیره، نمک، فلفل و یک قاشق روغن را مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا بافت یکدستی حاصل شود. آنگاه به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت قرار دهید.
-
ترشی لیته گوجه +طرز تهیه
ترشی لیته گوجه از چاشنیهای خوشمزه و پرطرفداری است که به دو صورت "لیته گوجه فرنگی قرمز" و "لیته گوجه کال (سبز)" درست میشود؛ این ترشی بسیار خوشطعم و پرطرفدار است.
-
دنده کباب به روش خانگی + طرز تهیه
در مطلب زیر طرز تهیه دنده کباب خانگی را به شما آموزش می دهیم.برای داشتن یک مهمانی یا حتی یک پیکنیک با یک غذای بسیار خوشمزه , کباب دنده فوق العاده است.
-
گراتن سیب زمینی و بادمجان
کف ظرف مورد نظر را با قدری سس آغشته کنید. آنگاه یک لایه سیبزمینی و یک لایه بادمجان بچینید. سپس کمی جعفری و پیاز داغ اضافه کنید و بعد آویشن، رزماری، سس و کمی پنیر.
-
کباب چوبی گوشت و مرغ
فیله مرغ، پیاز، نمک، فلفل، پودر سیر، زعفران و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید تا کاملا چسبنده و منسجم شود. آنگاه هر بار با دست مرطوب قدری از آن را برداشته، گرد کنید و کنار بگذارید.
-
تاکیتو مرغ با سس سالسا
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. آنگاه سینه مرغ، نمک، فلفل سیاه، پیاز و به میزان لازم آب را در قابلمه مناسبی بریزید و مرغ را بپزید. سپس مرغ را ریش ریش کرده، با سس سالسای تند مخلوط کنید.
-
لقمه های ترد سیب زمینی
سیبزمینی، خامه، پیازچه، ژامبون، نمک، فلفل و پنیر را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آنگاه هر بار قدری از مواد را برداشته در دست پهن کنید و یک برش از هویج در وسط آن بگذارید.