کیان رنجبر
مواد لازم برای 4-6 نفر
ریحان خرد کرده 50 گرم
نعنا خرد کرده 10 گرم
جعفری خرد کرده 20 گرم
سیر له کرده 3 حبه
روغن زیتون 50 گرم
سینۀ مرغ یک کیلو گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
پودر سیر یک قاشق چایخوری
جوز هندی یک چهارم از یک عدد رنده کرده
روش تهیه کباب سبزینه
ریحان، نعنا، جعفری، سیر و روغن زیتون را در میکسر بریزید و میکس کنید تا کاملاً نرم شوند.
آن گاه در کاسۀ مناسبی مرغ، نمک، فلفل، پودر سیر و جوز هندی را مخلوط کنید.
سپس مخلوط سبزیجات میکس کرده را به آن بیفزائید و خوب هم بزنید.
اینک روی ظرف را بپوشانید و 3 ساعت در یخچال استراحت دهید.
سپس گوشت مزه دار کرده را به سیخ بکشید و در تابه یا روی آتش کباب کنید.
منبع: شور و شیرین
بیشتر بخوانید:
