زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

20 عدد قالب تارتلت(هر کدام با گنجايش دو قاشق سوپخوری آب) را با قلم‌مو و روغن جامد يا نیمه جامد کاملاً چرب کنيد(در اين شيرينی از قالب اصيل شیرینی مادلن که بشکل صدف است، استفاده نشده است).

ابتدا پودر ژلاتين را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و آن را به مدت 1 تا 2 دقيقه با قدرت 100 وات(10درصد) در دستگاه بگذاريد و بعد جوهر ليمو را به آن اضافه كنيد.

زرده‌های تخم مرغ را با یک دوم پیمانه از پودرشکر و وانیل در ظرف مناسبی قرار داده و روی بخار آب جوش (به روش بن ماری) با همزن برقی بزنید تا ضمن مخلوط شدن پخته و غلیظ و کشدار شود

ژله‌ی انار را داخل آب جوش حل كرده و بعد از شفاف شدن و حل شدن کامل ذرات آن، آب خنك و گلاب را به آن اضافه كنيد(اگر ذرات ژله به طور کامل در آب جوش حل نشد، چند دقیقه ظرف را روی بخار آب جوش قرار داده و هم بزنید).

کف قالب مورد نظر را با روغن مایع چرب کرده و بعد چربی اضافه را با دستمال کاغذی بگیرید. ژله‌های بیرنگ را داخل دو لیوان آب جوش حل کنید، بعد آن‌ها روی بخار آب کتری قرار دهید تا کاملاً شفاف شوند.

كيك اسفنجي را به شكل بيضي(شكل هندوانه) برش دهيد و اسفنج‌ها را روي يكديگر قرار دهيد و قسمت‌هاي اضافي را به كمك چاقوي اره‌اي برش دهيد. بعد اسفنج‌ها را به صورت افقي (برش‌هاي 2 سانتي‌متري) برش دهيد.

از هندوانه يك حلقه به قطر 2 سانتي‌متر برش داده بعد با كاتر گل برش‌هاي كوچك جدا كنيد و داخل كپسو‌ل‌هاي كاغذي قرار داده و با پنيرخامه‌اي كه در قيف ريخته‌ايد روي آن را تزيين كنيد.

بیسکویت شکلاتی پودر شده را با کره‌ی ذوب شده مخلوط کرده و داخل قالب کمربندی مربع يا گرد 23 سانتی متری پرس کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

ابتدا هندوانه را يك برش گرد و با ارتفاع 7 سانت بدهيد.پنيرخامه‌اي را با همزن زده تا فرم بگيرد سطح هندوانه را با پنيرخامه‌اي بپوشانيد. دور تا دور هندوانه را با بادام‌هاي پرك بپوشانيد.روي سطح هندوانه را با انگور سياه و توت‌فرنگي بپوشانيد.

سر پرتقال را به قطر 4 سانتی‌متر می‌بریم. تا یک حلقه کامل از سر آن برداشته شود.سپس داخل پرتقال را با دقت خالی می‌کنیم تا پوست آن پاره و زخمی نشود.پودر ژله را طبق دستور با آب مخلوط می‌کنیم پس از خنک شدن

هندوانه را طوری برش بزنید تا به شکل یک استوانه کوتاه به ارتفاع 12 سانتی‌متر درآید. (برای این کار، از عرض هندوانه یک استوانه به بلندی 12 سانتی‌متر را برش بزنید تا یک استوانه کوتاه به ارتفاع 12 سانتی‌متر ایجاد شود

برای تهيه کيک دقت کنيد که کليه مواد به دمای محيط رسيده باشند. کف قالب گرد به قطر حدود 25 سانتی‌متر(يا قالبی با حجم متناسب) را کاغذ روغنی بياندازيد يا با روغن جامد آب شده