شيرينیپزی - صفحه 19
بازدید: 307239
-
دسر كرم شاتوت
پودر ژلاتين را همراه با آب سرد بر روي حرارت غيرمستقيم (روش بنماري) به صورت محلول درآوريد.موز را همراه با 2 پيمانه از شير و با سس شاتوت داخل مخلوط كن بريزيد و مخلوط نماييد.
-
دسر ماست و آلبالو
ابتدا 1 قاشق سوپخوري پودر ژلاتين را با يك چهارم پيمانه آب ولرم مخلوط كرده تا حل شود. سپس 3 قاشق سوپخوري از شكر را اضافه كنيد، سپس يك چهارم پيمانه از آلبالو را كف قالب ريخته و 2 قاشق سوپخوري پودر ژلاتين حل شده را روي آن بريزيد
-
پاي ميوه فرانسوی
آرد و شكر را دريك ظرف مناسب ريخته كره را اضافه كرده خوب مالش دهيد زرده تخممرغ و بعد آبليمو را نيز اضافه كنيد در حدي كه صاف و يك دست شود، ورز دهيد و در يك كيسه نايلون به مدت 30 دقيقه در يخچال قرار دهيد.
-
پای گيلاس
آرد، نمك، وانيل و پودر قند را در ظرفي الك كنيد كرة خنك را كه به صورت حبه قند برش داده شده روي آرد بريزيد و با چنگال يا با نوك انگشت كره و آرد را بخورد هم دهيد تا مانند خردة نان شود. زردة تخممرغ را در آب يخ ريخته و خوب بزنيد
-
ژله توت فرنگی
پودر ژله را در یک پيمانه آب جوش حل کرده و یک پیمانه آب سرد به آن بیفزایيد تا کاملاً حل شود، سپس آن را در يك ليوان پايه دار بریزید طوري كه فقط یک سوم ليوان پرشود، در انتها آن را در يخچال قرار دهید تا خنك شود.
-
كلوچه سنتی چالوس
كره و تخممرغ را با همزن بزنيد، سپس شكر و بعد روغن مايع را اضافه كنيد و با همزن آنقدر بزنيد تا كاملاً دانههاي شكر حل شود. آب، شربت بار، شيرخشك، وانيل، بيكينگپودر و جوزهندي را اضافه كرده و مخلوط كنيد. آرد را به تدريج به مواد اضافه كنيد
-
باقلوای پنير
آرد ، آرد ذرت ( يا نشاسته ذرت ) و نمك را در ظرفي الك کرده ، روغن مايع را روي آن ریخته و با نوك انگشت مواد را به خورد هم دهید ، آب گرم را کم کم به آن اضافه افزوده تا مواد خمير شود . خميری که در عین چسبنده نبودن
-
كيك شكلاتی با كرم نعنايی
دو عدد قالب مکعب مستطیل 25×8 سانتي متري را چرب كنيد و با كاغذ پوشش دهيد بطوريكه 2 سانت از ديواره بالا بيايد.
-
طرز تهیه پاپس کیک به روش خانگی
پاپس کیک یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که به شیوه های متنوعی تزیین میشود.
-
نحوه درست کردن قطاب خانگی؛ شیک و مجلسی
در کشور ما و در هر یک از شهرهای آن خوراکی و محصولات و کالاهای منحصربهفردی وجود دارد که ویژه و خاص همان شهر و استان است و معمولا بهعنوان سوغات نامیده میشوند و کسانیکه برای گردش به آن شهرها میروند
-
طرز تهیه قطاب یزدی؛ خوشمزه و مجلسی
به هر گوشه از کشورمان که سفر کنیم با غذاها و شیرینیهای منحصربفردی مواجه میشویم که هر کدام طعم خاص خود را دارد.
-
طرز تهیه مربای انگور، یک مربای بدون شکر!
مربای انگور یکی از انواع مرباهای خوشمزه ایرانی است که پخت آن نیازی به شکر ندارد و شیرینی آن همان شیرینی طبیعی میوه انگور است.