زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و زرده‌ها را همراه با شکر، آب جوش و وانیلین با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. آن‌گاه سفیده‌ها را در کاسه دیگری بریزید.

برای تهیه چیز کیک مخصوص شب یلدا حتما نیازی نیست که از انار یا ژله انار استفاده کنید، گاهی اضافه کردن ادویه‌ای مانند دارچین رنگ و بویی مخصوص به دسر شما خواهد داد.

مافین یکی از بهترین شیرینی های های خانگی است که اگر با انار درست شود می تواند یک دسر شب یلدای عالی باشد. مخصوصا اگر مافین انار را با کرم شانتی تزیین کنید.

ابتدا ابیاتی از دیوان حافظ را به روی كاغذ های مستطیلی شكل و باریك بنویسید و هر دو روی کاغذ را نوار چسب کاور کنید. آن‌گاه سفیده تخم‌مرغ و وانیلین را اندکی با همزن برقی بزنید تا کف کند.

برای تهیه باسلوق ویژه شب یلدا دو روش پیش روی شماست. شما می توانید بسته به ذائقه خود از آب انار طبیعی و یا پودر ژله انار برای تهیه باسلوق ویژه شب یلدا استفاده کنید.

پاناکوتا (Panna cotta) یک نوع دسر بسیار خوشمزه ایتالیایی از خانواده پودینگ‌ها است، که با خامه و ژلاتین در داخل قالب تهیه می‌شود. پاناکوتای انار پیشنهاد ویژه‌ای به عنوان دسر برای شب یلدا می‌تواند باشد.

قالب مربع 20 سانتیمتری را با فویل بپوشانید و روی فویل را چرب کنید. آن‌گاه کره بادام زمینی و کره را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود.

برای هریک از گل های یلدائی پنج دایره به قطر 16 سانتیمتر نیاز داریم. بین لایه ها را با کره آغشته کنید. و در قالب تارت ساده قرار دهید. آن گاه خمیر درون قالب را با دست فرم دهید.

خامه و شیر را با هم مخلوط کنید و در ظرف مناسبی بریزید. آن‌گاه در ظرف دیگری، شکر و ژلاتین را با هم مخلوط کنید و آن را روی مخلوط خامه و شیر بپاشید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

تخم‌مرغ، ماست، شیر، نشاسته، شکر، گردو و پودر هل ر ا در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه ظرف نسوزی را به اندازه 20 × 20 سانتیمتر چرب کنید و روی 2 ورق از خمیرها کره بمالید.

پودر ژلاتین را روی آب پرتقال بپاشید و به روش بن‌ماری حل کنید. آن‌گاه شکر را به پوره خرمالو بیفزائید و مخلوط کنید. سپس خامه صبحانه و وانیلین را به آن افزوده و مخلوط سازید.

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی شیرینی‌پزی را با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه پوست موز‌ها را بگیرید و موز‌ها را رنده کنید و در کاسه مناسبی بریزید.