زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مایه خمیر، یک قاشق چایخوری از پودر شکر و آب ولرم را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه رویش را بپوشانید و 10 دقیقه در جای گرم نگه دارید تا مایه خمیر فعال شد.

این کیک با استفاده از پودر چای سبز درست شده است. در صورتیکه این پودر را به شکل آماده در دسترس ندارید، می توانید چای سبز را آسیاب کرده و مورد استفاده قرار بدهید.

کره، پودر شکر و نشاسته ذرت را در کاسه مناسبی بریزید و اندکی با همزن برقی بزنید. وانیلین و ماست را بیفزائید و مخلوط کنید. مخلوط الک کرده آرد و بیکینگ‌پودر را به مایه فراهم کرده بیفزایید.

كره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. زرده تخم مرغ، وانیلین و پوست پرتقال را بیفزایید و مخلوط كنید. سپس آرد، پودر كاسترد و نشاسته ذرت را باهم مخلوط و الك نمایید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب 12 عددی کاپ کیک را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید. آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را الک کنید و کنار بگذارید.

اگر اهل لبو باشيد اين حلوا بسيار زيبا و خوشمزه و زينت بخش ميز ميهمانی شب یلدای شماست.

زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و زرده‌ها را همراه با شکر، آب جوش و وانیلین با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. آن‌گاه سفیده‌ها را در کاسه دیگری بریزید.

برای تهیه چیز کیک مخصوص شب یلدا حتما نیازی نیست که از انار یا ژله انار استفاده کنید، گاهی اضافه کردن ادویه‌ای مانند دارچین رنگ و بویی مخصوص به دسر شما خواهد داد.

مافین یکی از بهترین شیرینی های های خانگی است که اگر با انار درست شود می تواند یک دسر شب یلدای عالی باشد. مخصوصا اگر مافین انار را با کرم شانتی تزیین کنید.

ابتدا ابیاتی از دیوان حافظ را به روی كاغذ های مستطیلی شكل و باریك بنویسید و هر دو روی کاغذ را نوار چسب کاور کنید. آن‌گاه سفیده تخم‌مرغ و وانیلین را اندکی با همزن برقی بزنید تا کف کند.

برای تهیه باسلوق ویژه شب یلدا دو روش پیش روی شماست. شما می توانید بسته به ذائقه خود از آب انار طبیعی و یا پودر ژله انار برای تهیه باسلوق ویژه شب یلدا استفاده کنید.

پاناکوتا (Panna cotta) یک نوع دسر بسیار خوشمزه ایتالیایی از خانواده پودینگ‌ها است، که با خامه و ژلاتین در داخل قالب تهیه می‌شود. پاناکوتای انار پیشنهاد ویژه‌ای به عنوان دسر برای شب یلدا می‌تواند باشد.