پاستای بلوچیز و موزارلا

28

اردیبهشت

پاستای بلوچیز و موزارلا

پاستا را با آبجوش و نمک به مدت 8 دقیقه بجوشانید. آن گاه آن را در آبکش بریزید و کنار بگذارید. سپس قارچ را همراه با روغن و آبلیمو با حرارت زیاد تفت دهید.

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برای 4-6 نفر

پاستا 350 گرم

قارچ ورقه ای خرد کرده 100 گرم

روغن یک قاشق سوپخوری

آبلیمو یک قاشق سوپخوری

فیلۀ برشته کردۀ مرغ 600 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

سیر له کرده 1 حبه

کره 60 گرم

خامه 100 گرم

پنیر بلوچیز 125 گرم

پنیر موزارلا رنده‌کرده دالیا 150 گرم

ریحان خرد کرده 2 قاشق سوپخوری

روش‌ تهیه پاستای بلوچیز و موزارلا

پاستا را با آبجوش و نمک به مدت 8 دقیقه بجوشانید.

آن گاه آن را در آبکش بریزید و کنار بگذارید.

سپس قارچ را همراه با روغن و آبلیمو با حرارت زیاد تفت دهید.

حالا در ظرف مناسبی پاستا، فیله های مرغ، قارچ، نمک، فلفل، سیر و کره را با هم مخلوط کنید.

خامه را نیز روی حرارت بگذارید تا گرم شود.

پنیر بلوچیز را به آن بیفزائید و حرارت را خاموش کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.

اکنون نیمی از پنیر موزارلا را با پاستا ترکیب کنید و کف ظرف مناسبی را چرب کنید و پاستا را در آن بریزید.

بعد رویش مخلوط خامه و پنیر بلوچیز را بریزید و در آخر باقیماندۀ پنیر موزارلا را بیفزائید و اندکی ریحان رویش بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجۀ سانتیگراد بپزید.