آشپزی كودك - صفحه 38
بازدید: 99790
-
پوره آووکادو
برای تهیه پوره آووکادو، آووکادو را پوست بکنید و با چنگال و یا دستگاه غذاساز پوره کنید. آنگاه قدری شیر به آن بیفزائید، مخلوط کنید و به کودک خود بدهید.
-
چیز کیک شکلات و توت فرنگی
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب کمربندی را به 23 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید. شکلات و کره را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بخار آب جوش بگذارید تا آب شوند.
-
نوارهای خوشمزه براکلی
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی چربکرده بپوشانید. براکلی را بخارپز و پوره کنید. خرده نان، پنیر، تخممرغها و براکلی را در ظرف مناسبی بریزید.
-
پوره عدس قرمز
پیاز، هویج و كرفس را در روغن به مدت تقریبی 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. آنگاه عدس، سیبزمینی و آب یا آبمرغ را بیفزائید و 20 دقیقه بجوشانید تا عدس بپزد.
-
پوره مرغ و انبه
برای تهیه پوره مرغ و انبه، مرغ را بپزید و پس از خنک شدن، همراه با انبه و موز در دستگاه غذاساز بریزید و پوره کنید. در صورت لزوم مقداری از آب مرغ را به آن بیفزائید.
-
پوره براکلی و آووکادو
براکلی را بخارپز کنید. نخود فرنگی را بپزید و هر دو را همراه با آووکادو در دستگاه غذاساز پوره نمائید. حالا کمی آبلیموی تازه و زیره به پوره بیفزائید و مخلوط کنید.
-
پوره گیلاس و کدو حلوائی
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با فویل چربکرده بپوشانید. تکههای کدوحلوائی را روی فویل بچینید و به مدت 30-45 دقیقه یا تا زمانیکه کاملا نرم شود در فر بپزید.
-
مرغ برشته انگشتی
برای تهیه مرغ برشته انگشتی، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی چربکرده بپوشانید. آنگاه آرد، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
-
پوره سیب و لوبیا سبز
سیب، لوبیاسبز و براکلی را در سبد بخارپز بچینید و روی حرارت بخار آب بپزید. آنگاه مواد پخته شده را در دستگاه غذاساز بریزید و پوره کنید. در صورت لزوم قدری آب به آن بیفزائید.
-
فریتاتای اسفناج و گوجه فرنگی مینیاتوری
روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سیر را به آن بیفزائید و یك دقیقه تفت دهید. آنگاه اسفناج را بیفزائید و تفت دهید تا كمی نرم شود و آب اضافیش تبخیر شود.
-
راگوی تخممرغ
قارچ و مارچوبه را در صافی بریزید تا آب اضافیشان گرفته شود. آنگاه تخممرغ و مارچوبه را خرد كنید و كنار بگذارید. كره را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.
-
كیك موز با كرم پنیر
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید. قالب عمیق 20 سانتیمتری را چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید. كره، وانیل، شكر، تخممرغ و شیر را با همزن برقی بزنید.