لادن گیاهی-متخصص تغذیه
در کودکان و نوجوانان نیز جدایی والدین، فشار مدرسه و نگرانی‌های مربوط به دوران بلوغ از عوامل شایع ایجاد استرس هستند.
اعتیاد به موادمخدر و پر کاری غده تیروئید نیز باعث تشویش و نگرانی می‌شوند.
علائم استرس
استرس باعث ضعیف شدن سیستم ایمنی و در نتیجه ابتلای سریع به بیماری‌های خفیفی مثل سرماخوردگی، زخم سرد، اختلالات خواب و در نتیجه خستگی روزانه، سر درد، سوء‌هاضمه، ترس، تحریك‌پذیری و افزایش ضربان قلب می‌گردد.
استرس در افراد مختلف می‌تواند باعث کاهش یا افزایش اشتها گردد. استرس در كودكان نیز غالباً باعث ایجاد اختلالاتی در غذاخوردن می‌شود.
درمان‌های رایج استرس
در مرحله اول باید علت اصلی و زمینه‌ای استرس پیدا شود و در جهت رفع آن اقدام شود. بنابراین مشاوره، دور شدن از عوامل ایجاد کننده فشار، درمان دارویی، تكنیك‌های آرام بخش و انجام برنامه‌های منظم ورزشی برای تخفیف و کنترل استرس توصیه می‌شوند.
مواد غذایی مفید برای رفع استرس
ویتامینB و استرس
غلات كامل، غلات صبحانه سبوسدار و برنج قهوه‌ای از منابع غنی ویتامین‌های B هستند.
این مواد غذایی به تغذیه سیستم عصبی کمک می‌كنند و فیبر نامحلول موجود در این مواد غذایی به پیشگیری از یبوست و اختلالات گوارشی ناشی از استرس كمك می‌كند.
حداكثر 60 درصدكالری روزانه باید از این مواد غذایی نشاسته‌ای تامین شود، و در هر سه وعده غذایی از این گروه غذایی استفاده گردد.
میوه و سبزی و استرس
میوه‌ها و سبزی‌ها حاوی ویتامین C و E، ویتامین‌های گروه B، كلسیم، آهن، روی، پتاسیم، مس و فیتونوترینت‌هایی چون كاروتنوئیدها و بیوفلاونوئید هستند.
این مواد به افزایش توانایی بدن در مبارزه با بیماری‌های قلبی، برخی سرطان‌ها و عفونت‌ها کمک می‌کند. دریافت حداقل 5 واحد میوه و سبزی در روز توصیه می‌شود.
پروتئین و استرس
گوشت بدون چربی، مرغ و بوقلمون بدون پوست، ماهی سفید و ماهی روغنی، تخم‌مرغ، شیر و فرآورده‌های لبنی كم چرب، حبوبات، توفو و پروتئین‌های گیاهی از منابع عالی پروتئین بدون چربی هستند.
دریافت 2 تا 3 واحد منابع غذایی غنی از پروتئین در روز لازم است.
مواد غذایی كه باید در استرس پرهیز شوند
چربی و استرس
روغن‌ها و چربی‌ها باید در حد اعتدال مصرف شوند. مواد غذایی حاوی چربی اشباع نیز باید محدود شوند و به صورت کاملا کنترل شده مصرف گردند.
فرآورده‌های گوشتی چرب مانند همبرگر، سوسیس، فرآورده‌های لبنی پر چرب، بیسكویت، كیك و دسرهای آماده جزء این دسته از مواد غذایی هستند.
این مواد غذایی باعث افزایش سطح كلسترول و افزایش خطر بیماری‌های قلبی می‌شوند. ضمن آنكه مصرف زیاد غذاهای چرب باعث افزایش وزن نیز می‌شود.
اضافه وزن خود می‌تواند مشکلات فیزیکی و روحی را به دنبال داشته باشد که باعث تشدید استرس می‌شود.
کافئین و استرس
نوشیدنی‌های كولادار، قهوه، چای و داروهای سرماخوردگی كه حاوی كافئین هستند باعث تحریک سیستم عصبی می‌شوند.
دریافت زیاد كافئین باعث لرزش، تعریق شدید، افزایش ضربان قلب و تنفس تند و اختلال در خواب می‌گردد.
كاهش مصرف این مواد باید به تدریج صورت گیرد تا از بروز علائم ناشی از ترک آن، چون سردرد و خستگی جلوگیری شود.
كاهش مصرف نوشیدنی‌های كافئین‌دار به یك لیوان در روز یا کمتر به برطرف شدن علائم فوق كمك می‌كند.
سایر اقدامات جهت رفع استرس
- عصاره گل شاه پسند خاصیت آرام بخش دارد و این گیاه برای آرامش اعصاب مفید شناخته شده است.
- بتونیكا (wood betony) گیاهی است كه اثرات آرام بخشی آن بر سیستم اعصاب شناخته شده و برای درمان خستگی تجویز می‌شود. پودر این گیاه به صورت كپسول تهیه شده است.
- گل محمدی اثر آرام بخشی قوی دارد و افزودن آن به نوشیدنی‌ها و یا غذاهایی كه به هنگام عصر و شب مصرف می‌شوند، به خوابیدن راحت كمك می‌كند.
- تنتور و دم کرده گل بابونه باعث آرامش اعصاب و بهبود وضعیت خواب می‌شود. نوشیدن آن قبل از خواب توصیه می‌شود.
- دریافت برخی ویتامین‌ها و مكمل‌ها به تقویت بدن علیه مبارزه با اثرات استرس کمک می‌کند.
