زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

نجمه درویش

مواد لازم برای 4 نفر 

سینه مرغ                                            150 گرم

پیاز خرد کرده                                         2 عدد متوسط

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه                      به میزان لازم

روغن مایع                                             به میزان لازم

قارچ خرد کرده                                        1 پیمانه

فلفل دلمه‌ای                                         یک دوم پیمانه

ذرت پخته                                              یک دوم پیمانه

نخود فرنگی                                           یک دوم پیمانه

زعفران حلکرده                                        1 قاشق سوپخوری

برنج آبکش کرده                                      2 پیمانه

روش‌ تهیه پلو یونانی 

سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و میزان کافی آب بپزید.

آن‌گاه روغن را در تابۀ مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و باقیماندۀ پیاز را در آن تفت دهید.

زردچوبه، مرغ ریش ریش کرده، قارچ، فلفل دلمه ای، ذرت و نخود فرنگی را نیز بیفزائید و حدود 5 دقیقه تفت دهید.

سپس زعفران، نمک و فلفل را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.

اینک مقداری از برنج را در قابلمه بریزید و از مواد فراهم کرده روی برنج بریزید و به همین ترتیب تمام برنج و مواد را لا به‌لای هم قرار دهید و در نهایت آب و روغن داغ را روی پلو بدهید و آن را دم کنید.

یادآوری

می‌توانید از فیله مرغ در کنار این غذا  استفاده کنید.

منبع: شور و شیرین

بیشتر بخوانید:

پلو و خورش بامیه هندی

مانی پلو دامغان

آموزش انواع پلو