اين كتاب از جمله منابع بسيار معتبر و فوقالعاده با ارزش در زمينه تغذيه و رژيمهای درماني است كه به عنوان مرجع، مورد استفاده تمام متخصصين امر قرار ميگيرد. مباحث آن عبارتند از: تغذيه و سلامت استخوان، تغذيه و سلامت دهان و دندان، تغذيه درماني پزشكي در اختلالات دستگاه گوارش فوقاني و تحتاني، تغذيه درماني پزشكي در اختلالات كبد، سيستم صفراوی و بخش برون ريز پانكراس، تغذيه درماني پزشكي در آلرژی و نابردباریهای غذايي.