Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 10 فروردین 1403 - 00:22

26
خرداد
مقادیر ویتامین B6 موجود در 100 گرم مواد غذایی

مقادیر ویتامین B6 موجود در 100 گرم مواد غذایی

علائم کمبود ویتامین B6 شامل آنمی هیپوکرومیک و میکروستیک، تشنج، درماتیت سبورئیک، گیجی و افسردگی می‌باشند. خانم‌های باردار، الکلی‌ها و افراد مسن درخطر کمبود ثانویه ویتامین B6 می‌باشند.

مقدار نیاز به B6

چه افرادی به ویتامین B6 بیشتری نیاز دارند؟

شیرخوارانی که شیر مادر می‌خورند و در هنگام تولد، غلظت پلاسمای B6 آن‌ها پایین است، الکلی‌ها، به علت اختلال در تبدیل پیریدوکسین و پیریدوکسامین به پیریدوکسال فسفات، افرادی که با داروهای مهارکننده فعالیت ویتامین‌ها ازجمله ایزونیازید، پنی سیلامین، کورتیکواستروئیدها یا ضد تشنج‌ها تحت درمان هستند، مردانی که دچار عارضه بدخلقی مردانه شده‌اند. ممکن است در خطر کمبود ویتامین B6 باشند.

بوقلمون

0.9 میلی‌گرم

اسفناج

0.4 میلی‌گرم

سالمون

0.7 میلی‌گرم

ماهی تن

1.1 میلی‌گرم

سیب‌زمینی

0.54 میلی‌گرم

موز

0.43 میلی‌گرم

شیر

0.9 میلی‌گرم

هویج

0.3 میلی‌گرم

تخم‌مرغ

0.3 میلی‌گرم

آب‌پنیر

0.8 میلی‌گرم

ویتامین B6

از ویتامین‌های محلول در آب بوده و به حرارت و اسید مقاوم هست، البته اکسیداسیون، قلیا و نور ماوراء بنفش به ویتامین B6 آسیب می‌رساند.

تقریباً ۵۰ درصد ویتامین در روند پختن و فرآوری از بین می‌رود.

حالت کوانزیمی این ویتامین پیریدوکسال فسفات PLP است که در حضور فسفات و به کمک آنزیم پیریدوکسال کیناز از (پیروکسیدین، پیریدوکسال و پیریدوکسامین اشکال مختلف B6) به دست می‌آید و نقش بسیار مهمی در واکنش‌های بیوشیمیایی دارد از جمله متابولیسم پروتئین (اسیدهای آمینه)، انتقال‌دهنده‌های عصبی (اسید گاما-آمینوبوتیریک،سروتونین و...) برای تولید نیاسین ازاسید آمینه تریپتوفان ، متابولیسم هموگلوبین.

علائم و نشانه‌های کمبود ویتامین B6 شامل آنمی هیپوکرومیک و میکروستیک، تشنج، درماتیت سبورئیک، گیجی و افسردگی می‌باشند.

 - خانم‌های باردار، الکلی‌ها و افراد مسن درخطر کمبود ثانویه ویتامین B6 می‌باشند.

بیشتر بخوانید:

بیشتر بخوانید:

میزان ویتامین E در 100 گرم مواد غذایی

میزان ویتامین A در 100 گرم مواد غذایی

تیامین موجود در 100 گرم انواع مواد غذایی

ویتامین B12 را بیشتر بشناسیم

ویتامین B3 موجود در انواع مواد غذایی

کمبود ویتامین D؛ پیامد زندگی مدرن

با ویتامین A آشنا شویم

 

برچسب ها: ویتامین ها، ویتامین B6، زندگی آنلاین، کمبود ویتامین B6، علائم کمبود ویتامین B6، منابع غذایی ویتامین B6، مقدار نیاز به ویتامین B6 تعداد بازديد: 458 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فیلم روز
تصویر روز