ملیکه السادات عقیلی، کارشناسی ارشد روانشناسی بالینی
همانطور که تغییر فصل زمستان به بهار موجب تغییراتی در طبیعت می‌شود، این موضوع در خلق و خوی افراد نیز موثر است. حضور در طبیعت و شنیدن صدای پرندگان و دیدن مناظر زیبای کشورمان می‌تواند در بهبود خلق افراد موثر باشد. اما آیا راههای دیگری نیز برای بهبود روحیه و خلق وخو در این تعطیلات وجود دارد
شادی و آرامش به تحریک انتقال دهنده های عصبی مانند سروتونین که در افزایش خلق و خو موثر است اثر می‌گذارد. راههای ساده‌ای برای افزایش این ناقل عصبی وجود دارد. حضور در طبیعت، خواب مناسب، مصرف موادغذایی سالم که کمک به افزایش سطح سروتونین می‌کند، دیدو بازدیدهایی که موجب خنده و شادی شده و خاطرات خوب را برای شما زنده می‌کند، همه و همه می‌تواند موجب افزایش سروتونین مغز شود. اما در مورد سروتونین چه می‌دانیم؟
سروتونین، شاه کلید بیماریهای خلقی و شادی بخش طبیعی بدن است و بطور مستقیم بر روی خلق و خو و سایر عملکردهای فیزیولوژیک بدن از قبیل: اشتها، خواب، تعادل و انرژی تاثیر می‌گذارد..
کاهش سروتونین باعث زیاد شدن اشتها و افزایش آن باعث کاهش اشتها و در نتیجه باعث لاغری می‌شود.
هورمون سروتونین میزان اشتها راکنترل می‌کند. افرادی که میزان این هورمون در مغزشان پایین است، برای بهبود روحیه خود میل شدیدی به غذا پیدا میکنند.
سروتونین و رژیم غذایی
رژیم غذایی برسطح سروتونین اثر دارد. موادغذایی بسیاری هستند که میتوانند سطح تریپتوفان را افزایش دهند. تریپتوفان اسیدآمینهای است که در ساخت سروتونین نقش دارد. بسیاری از مواد غذایی منبع غنی از تریپتوفان هستند. شامل :
پروتئین: گوشت قرمز ، گوشت مرغ و گوشت بوقلمون
لبنبات:شیر ،ماست و پنیر
غلات :گندم ،ذرت و جو
حبوبات: لوبیا قرمز ، ماش نخود و سویا
دانه‌ها: تخمه کدو،کنجد،تخم کتان و دانه آفتابگردان
سبزیجات: اسفناج، انواع کلم، سیبزمینی،قارچ،خیار،گوجه فرنگی
میوه‌ها :موز،توت فرنگی، سیب، پرتقال، آناناس
آجیل: بادام زمینی، گردو، پسته و بادام.
برای بالابردن سطح تریپتوفان در بدن می‌توان با قرار دادن منابع غذایی فوق الذکر در رژیم غذایی خود به تولید سروتونین به طور طبیعی کمک کرد. این امر به نوبه‌ی خود، خلق و خوی شما را بهتر کرده، اشتهای‌تان را تنظیم می‌کند و اجازه می‌دهد در آرامش باشید و همچنین به داشتن خوابی بهتر کمک می‌کند.
ماهی از منابع غذایی سروتونین هستند. بهتر است ماهی‌های چرب را مصرف کنید، از قبیل:تن، سالمون، ساردین. توصیه می‌شود برای اثربخشی بهتر سروتونین در رژیم غذایی‌تان، پروتئین همراه با کربوهیدرات مصرف شود. تریپتوفان برای تولید سروتونین نیاز به کربوهیدرات دارد. اگر می‌خواهید سروتونین دربدن باقی بماند، از مصرف آرد و شکر و شیرینیجات پرهیز کنید.
