به قلم : زهرا رومی ؛ دانشجوی دکتری تخصصی تغذیه و رژیم‌درمانی
تحریریه زندگی آنلاین : افزایش وزن کودکان
همه کودکان به انرژی (کالری) و مواد مغذی نیاز دارند که از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل همراه با مواد غذایی سالم به دست می‌آید. اگر کودک شما کم‌وزن است، ممکن است وسوسه‌انگیز باشد که رژیم غذایی او را با غذاهای پر‌کالری، اما ناسالم پر کنید، مانند شیرینی، کیک، شکلات و غذاها و نوشیدنی‌های شیرین و چرب. با این حال، مهم است که برای درمان لاغری فرزند خود به سراغ روشی سالم بروید و از غذای مقوی برای کودکان استفاده نمایید.
بهترین برنامه هفتگی غذایی در رژیم کودک
رژیم متعادل بایستی موجب تامین مواد مغذی مورد نیاز رشد کودک و همچنین تامین انرژی مورد نیاز روزانه او شود. از این رو مصرف خوراکی‌های زیر بسیار توصیه می‌شود:
* هر روز حداقل 5 واحد از انواع میوه‌ها و سبزیجات مصرف نمایید.
* وعده‌های غذایی را بر اساس سیب‌زمینی، نان، برنج، پاستا یا سایر کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای تنظیم کنید. در صورت امکان غلات کامل را انتخاب نمایید.
* همواره مقداری لبنیات مانند نوشیدنی‌های سویا و ماست را در برنامه غذایی کودک خود داشته باشید. گزینه‌های کم‌چرب و کم‌قند را انتخاب کنید.
* مقداری لوبیا و حبوبات، ماهی، تخم‌مرغ، گوشت و سایر پروتئین‌ها بخورید. هر هفته 2 وعده ماهی را هدف قرار دهید.
* روغن‌های گیاهی غیر اشباع را انتخاب کنید و به مقدار کم بخورید.
* مایعات فراوان بنوشید تا بدن هیدراته باقی بماند.
* سعی کنید از بین 5 گروه اصلی غذایی، انواع غذاهای مختلف را انتخاب کنید.
* غذاها و نوشیدنی‌های پرچرب، نمک و شکر را کمتر و هر بار به مقدار کم مصرف کنید.
به این موضوع توجه داشته باشید که عادات غذایی خانواده تاثیر بسزایی در شکل‌گیری عادات غذایی کودک و مقاومت او نسبت به مصرف برخی غذاها دارد.
چگونه کالری دریافتی کودک خود را افزایش دهیم؟
برای کمک به افزایش وزن سریع کودکان خود، سعی کنید اندازه و تعداد وعده‌های غذایی او را افزایش دهید، به خصوص برای غذاهای نشاسته‌ای مانند نان، برنج، ماکارونی و سیب‌زمینی.
از طرف دیگر، اگر کودک شما برای خوردن وعده‌های بزرگ‌تر مشکل دارد، سعی کنید چگالی انرژی وعده‌های غذایی او را تا زمانی که به وزن مناسبی برسد، افزایش دهید.
چگالی انرژی، مقدار کالری موجود در هر گرم غذا است. غذاهای با چگالی انرژی بیشتر چربی بیشتری دارند، مانند پنیر، آجیل، شیر و کره آجیل مانند کره بادام‌زمینی و کره پسته. همچنین می‌توانید کالری دریافتی روزانه فرزندتان را با تهیه میان‌وعده‌های سالم افزایش دهید. مصرف معجون افزایش وزن می‌تواند یک راهکار مناسب دیگر برای تغذیه کودکان لاغر باشد.
بهترین ایده‌ها برای میان وعده‌های کودکان
ایده‌های عالی از غذاهای چاق‌کننده برای کودکان به منظور میان‌وعده عبارتند از:
ساندویچ‌های کوچک با محتوای پروتئین، مانند پنیر یا تخم‌مرغ
پنیر و کراکر یا پنیر روی نان سبوس‌دار یا قهوه‌ای
ماست که حاوی پروتئین و کلسیم است، به خصوص ماست‌های غنی شده و یا با محتوای پروتئینی بالاتر مثل ماست یونانی و یا ایسلندی
فرزندتان را فعال نگه دارید.
حتی اگر کودک شما کم‌وزن باشد، باز هم مهم است که فعالیت بدنی کافی داشته باشد. فعالیت بدنی به او کمک می‌کند تا استخوان‌ها و ماهیچه‌های قوی و سالمی داشته باشد. این بخش مهمی از نحوه یادگیری بچه‌ها در مورد خود و جهان است. فعالیت بدنی می‌تواند اشتهای کودک را بیشتر کرده و سبب تقاضای زیادتر او برای دریافت غذا شود. کودکان بالای 5 سال باید حداقل 60 دقیقه در روز فعالیت داشته باشند، اما میزان فعالیت بدنی که کودک شما باید انجام دهد ممکن است در صورت کمبود وزن متفاوت باشد. یک متخصص می‌تواند در این مورد به شما مشاوره دهد.
بهترین غذاهای چاق کننده برای افزایش وزن سالم کودک
هنگام تلاش برای افزایش وزن، همه گروه‌های غذایی را در نظر بگیرید. حتی برخی از میوه‌ها و سبزیجات بیش از آنچه فکر میکنید کالری دارند و در روند افزایش وزن کمک کننده هستند. مصرف این گروه‌های غذایی و مثال‌های ذکر شده در هر گروه به شما پیشنهاد داده می‌شود:
پروتئین از جمله غذاهای چاق‌کننده برای کودک
گوشت قرمز، از جمله گوشت چرخ‌کرده، استیک و بره
گوشت سفید مانند مرغ و بوقلمون
ماهی‌های چرب مانند سالمون، قزل‌آلا، ساردین و تن ماهی
تخم‌مرغ
کره‌های آجیل و دانه‌ها، مانند کره بادام‌هندی، کره بادام‌زمینی، کره پسته و کره آفتابگردان
آجیل و دانه‌ها، از جمله گردو، بادام، دانه چیا و دانه کتان
لبنیات
ماست پر پروتئین
پنیر
شیر کامل یا 2 درصد
خامه
خامه ترش
پنیر خامه‌ای
چربی‌ها و روغن‌ها، از جمله غذاهای چاق‌کننده برای کودک
روغن زیتون، آووکادو و کانولا
کره
ارده
سس سالاد
کربوهیدرات‌ها
برنج
سیب‌زمینی
ذرت
غلات صبحانه با فیبر بالا و پروتئین بالا
نان سبوس‌دار
پاستا
جو دوسر
میوه‌ها و سبزیجات از جمله غذاهای چاق کننده برای کودک
نارگیل
آووکادو
انجیر
کشمش و سایر میوه‌های خشک مانند زردآلو، زغال‌اخته و مویز
موز
کدو و سایر سبزیجات ریشه‌دار
نوشیدنی‌ها
اسموتی‌هایی با مواد اولیه مانند ماست پرچرب، کره‌های آجیلی یا شیر نارگیل
شیک‌های پروتئینی تقویت شده با پودر پروتئین، آووکادو، کره‌های آجیل یا شیر شکلات (بهتر است شیک‌های خانگی با مواد کاملا طبیعی را انتخاب کنید.)
کاکائو داغ با شیر کامل
توجه داشته باشید که برای افزایش وزن کودک خود به طور مداوم از غذاهای پرچرب و شیرین و یا شور استفاده نکنید تا باعث تغییر ذائقه کودک و مقاومت بعدی او نسبت به غذاهای سالم نشوید.
