دکتر لادن گیاهی؛ متخصص تغذیه
رژیم غذایی و هضم
قرن‌ها است كه از تغییر رژیم غذایی برای درمان اختلالات مربوط به دستگاه گوارش استفاده می‌شود.
در طب آیورودیك از نوشیدنی‌هایی كه بر پایه ماست هستند برای كمك به هضم استفاده می‌شود.
در طب چینی دانه كتان برای درمان یبوست تجویز می‌شود.
تغذیه برای سلامتی
رژیم غنی از غلات كامل، میوه‌ها و سبزیجات برای حفظ سلامت دستگاه گوارش توصیه می‌شود.
اندازه واحدهای غذایی و دفعات مصرف غذا نیز از موارد موثر در شكل‌گیری وضعیت سلامت دستگاه گوارش‌اند.
انجیر و هضم
فواید: حاوی ماده ملین طبیعی است كه به تسهیل و افزایش حركات روده كمك می‌كند.
مفید برای: مبتلایان به یبوست، التهاب روده و هموروئید
مواد مغذی: انجیر خشك منبع آهن، پتاسیم و كلسیم
سیب و گلابی و هضم
فواید: حاوی فیبر محلول و سوربیتول كه شیرین كنندهای با خاصیت ملینی است.
مفید برای: كاهش سطح كلسترول خون و درمان سنگ مثانه
مواد مغذی: كربوهیدرات
غلات کامل و هضم
فواید: حاوی فیبر نامحلول كه به تشكیل بافت مدفوع كمك می‌كند.
مفید برای: مبتلایان به سندرم روده تحریكپذیر، هموروئید، یبوست، التهاب روده و سنگ كیسه صفرا
مواد مغذی: كربوهیدرات، پروتئین، ویتامین‌های B
آلو و هضم
فواید: خاصیت ملینی آلو به علت وجود هیدروكسی فنیل ایزاتین است كه به حركت مدفوع در كولون كمك می‌كند.
مفید برای: یبوست
مواد مغذی: بتاكاروتن، كلسیم، پتاسیم و سلنیوم
ماهی تن و هضم
فواید: حاوی اسید چرب امگا 3 است و به كاهش التهاب كمك می‌كند.
مفید برای: بهبود شرایط التهابی روده مانند بیماری كرن و دایورتیكولیت
مواد مغذی: ویتامین D
زنجبیل و هضم
فواید: می‌تواند به بهبود حالت تهوع صبحگاهی و یا ناشی از حركت كمك می‌كند.
مفید برای: حالت تهوع
مواد مغذی: با توجه به شكل استفاده از زنجبیل (تازه و یا تركیبی در بیسكویت) متفاوت است.
شیر سویا و هضم
فواید: جایگزین مناسبی برای شیر بدون لاكتوز است.
مفید برای: مبتلایان به عدم تحمل لاكتوز
مواد مغذی: پروتئین و كلسیم
هویج و هضم
فواید: منبع غنی بتاکاروتن که به بهبود بافت‌های تخریب شده در جدار معده کمک می‌کند.
مفید برای: زخم اثنی‌عشر
مواد مغذی: بتاکاروتن
ماهی قزل آلا و هضم
فواید: منبع عالی پروتئین با قابلیت هضم راحت.
مفید برای: دایورتیکولیت، حالت تهوع و بهبود سیستم گوارشی بعد از بیماری.
مواد مغذی: پروتئین و کلسیم
موز و هضم
فواید: منبع غنی پتاسیم.
مفید برای: جایگزین کردن الکترولیت‌ها بعد از اسهال به ویژه اسهال ناشی از سندرم روده تحریک‌پذیر
مواد مغذی: كربوهیدرات، منیزیم و پتاسیم
زردآلو و هضم
فواید: حاوی قند الکلی سوربیتول که به آهستگی توسط دستگاه گوارش جذب می‌شود و به نرم شدن مدفوع کمک می‌کند.
مفید برای: یبوست
مواد مغذی: ویتامین C
مواد غذایی که باید در هنگام مشکلات گوارشی پرهیز شوند
نوشیدنی‌های كربنانه مختل کننده هضم
نوشیدنی‌های گازدار، باعث ایجاد نفخ و باد در قسمت فوقانی دستگاه گوارش می‌شود.
این امر در موارد شدید باعث ایجاد درد در ناحیه قفسه سینه می‌شود كه بسیار اذیت كننده است.
آب بدون گاز و آب میوه بدون گاز همیشه انتخاب‌های سالمتری برای دستگاه گوارش هستند.
فرآورده‌های لبنی و هضم
افرادی كه عدم تحمل به قند لاكتوز دارند باید شیر و پنیر را از برنامه خود حذف كنند و یا با توجه به شدت علائم مصرف آن را محدود كنند.
قند لاكتوزی كه هضم نشود، وارد روده بزرگ شده و توسط باكتری‌های روده به عنوان منبع غذایی استفاده می‌شود.
به دنبال متابولیزه شدن لاكتوز توسط باكتری‌های روده حجم زیادی گاز تولید می‌شود.
حبوبات و هضم
حبوبات حاوی قند رافینوز و استاكیوز هستند.
این قندها نیز قابلیت هضم ندارند و توسط باكتری‌های دستگاه گوارش استفاده می‌شوند كه مقدار زیادی گاز از متابولیزه شدن آنها ایجاد می‌شود.
غلات سبوسدار و هضم
گر چه غلات و نان‌های سبوسدار در درمان برخی اختلالات عملكرد دستگاه گوارش بسیار موثرند.
اما فیبر نامحلول می‌تواند باعث وخیم‌تر شدن سایر اختلالات نظیر اسهال و سندرم روده تحریكپذیر شود بنابراین بهتر است مصرف غلات كامل در این موارد محدود شوند.
سبزیجات خاص و هضم
مارچوبه حاوی اینولین است.
این كربوهیدرات در دستگاه گوارش انسان هضم می‌شود و معمولا باعث اذیت می‌شود.
بسیاری از افراد به دنبال مصرف پیاز و فلفل سبز نیز دچار ناراحتی می‌شود زیرا قابلیت هضم قند موجود در این سبزیجات را ندارند.
