تحریریه زندگی آنلاین - گروه آشپزی :
مواد لازم
قارچ دکمه ای، ورقه شده |
100 گرم |
لوبیا سبز، خرد شده |
100 گرم |
گوجه گیلاسی نصف شده |
50 گرم |
روغن زیتون |
15 گرم |
جعفری، خرد شده |
2 گرم |
آب لیموترش |
آب ½ لیمو (10 گرم) |
ریحان، خرد شده |
2 گرم |
پنیر پارمزان (یا جایگزین گیاهی)، رنده شده |
30 گرم |
طرز تهیه
در یک کاسه، قارچ های ورقه شده را با نصف آب لیمو بریزید و کنار بگذارید (این کار به نرم شدن قارچ کمک می کند). لوبیاها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش بریزید، سپس آبکش کنید و در یک کاسه آب سرد خنک کنید. (از لوبیا سبزهای ترد و بدون لوبیا استفاده کنید) لوبیاها و قارچ ها را با سبزیجات، گوجه فرنگی، باقی مانده آب لیمو و روغن زیتون در یک کاسه بریزید. برای سرو روی آن پنیر پارمزان رنده شده بریزید.
بیشتربخوانید:
سالاد یونانی + طرز تهیه