زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

شیرینی گردویی از شیرینی‌های خشک خوشمزه، سنتی و محبوب ایرانی است. در این مطلب، طرز تهیه شیرینی گردویی را آموزش خواهیم داد.

در گزارش زیر طرز تهیه حلوای قرمز و سفید را به شما آموزش می‌دهیم.

قالب لوف را به اندازة 25×8 سانتيمتر با نايلون بپوشانيد و رويش را چرب كنيد. آن‌گاه قهوه را در شير بريزيد و مخلوط كنيد. سپس كره، پودر كاكائو، بيسكوئيت، پودر شكر، قيسي و گردو را در كاسة مناسبي بريزيد و حالا مخلوط شير قهوه را به آن بيفزائيد .

خامه را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا بجوشد. آن‌گاه شكلات را بيفزائيد و پيوسته هم بزنيد تا صاف و يكدست شود. سپس ظرف را از روي حرارت برداريد و شربت پرتقال و فندق را به آن بيفزائيد و مخلوط كنيد. سپس روي ظرف را بپوشانيد.

حلوا یکی از دسر‌های محبوب ایرانی‌ها است که در مناسبت‌ها و ایام مختلف آن را تهیه می‌کنند. در این مطلب، طرز تهیه حلوای شیر و زعفران خوشمزه را آموزش خواهیم داد.

فر را با دمای 180 درجة سانتیگراد گرم کنید و کف قالب را به اندازة 23 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده و سفیدة تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و زرده‌ها را همراه با نیمی از شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.

گلوكز و خامه را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا گلوكز در خامه حل شود و خامه نيز داغ شود. آن‌گاه ظرف را از روي حرارت برداريد و شكلات شيري خرد كرده را بيفزائيد و هم بزنيد تا شكلات آب شود. سپس پودر شكر، كره و زنجفيل را اضافه كنيد.

آرد و شکر را در کاسة دستگاه غذا ساز بریزید، كره را بیفزائید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به شکل خرده نان درآید، آن‌گاه تخم‌مرغ و پوست پرتقال را بیفزائید و دوباره چند ثانیه دستگاه را روشن کنید تا خمیر مناسبی حاصل شود.

کره، روغن مایع،‌ماست، سفیدة‌ تخم‌مرغ،‌نمک، فلفل و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و فقط در حد مخلوط شدن، با همزن برقی بزنید. آن‌گاه آرد را کم کم بیفزائید تا خمیر مناسبی به دست آید. حالا خمیر را روی سطح آرد پاشیده 3 دقیقه ورز دهید.

کره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه زردة تخم‌مرغ‌ها، وانیل و اسانس نارگیل را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس پودر نارگیل و پودر کاکائوی الک کرده را به این مایه افزوده و مخلوط نمائید.

آرد (۳۰۰ گرم)، نمک، شکر و مایه خمیر را در کاسة مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه آب را بیفزائید تا خمیر مناسبی حاصل شود. حالا خمیر به دست آمده را در کاسة چرب کرده بگذارید و رویش سلفون بکشید و بگذارید حجمش دو برابر شود.

در این مطلب طرز تهیه ژله با آب پرتقال را برایتان توضیح داده‌ایم. با تهیه این ژله می‌توانید کنار طعم بی‌نظیر، از ارزش غذایی بالای این دسر هم لذت ببرید.