مواد لازم برای حدود 30 عدد
کرة نرم................. 180 گرم
پودر شکر................ 120 گرم
زردة تخم‌مرغ................. 2 عدد
وانیلین................. یک چهارم قاشق چایخوری
آرد.................. 270 گرم
آرد ذرت.................... 20 گرم
مواد لازم برای تهیة خمیر شکلاتی:
کرة نرم.................... 60 گرم
پودر شکر................... 40 گرم
زردة تخم‌مرغ................. 1 عدد
آرد................ 75 گرم
پودر کاکائو................. 20 گرم
قهوة آسیاب‌کرده...................... 1 قاشق چایخوری
بیشتربخوانید:
روش‌تهیه
کره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آنگاة زردة تخم‌مرغ‌ها و وانیلین را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس آرد و آرد ذرت را بیفزائید و مواد را به شکل خمیر درآورید. حالا خمیر به دست آمده را در کیسة نایلونی بگذارید و نیم ساعت در یخچال نگه دارید. اکنون خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت تقریبی 4-5 میلی‌متر باز کنید و لوله‌هائی از خمیر شکلاتی بسازید و آنها را با فاصله از یکدیگر، روی خمیر باز کرده قرار دهید. آن‌گاه روی خمیر کاغذ روغنی بگذارید و وردنه بکشید تا خمیر‌ها به هم بچسبند. اکنون خمیر را با برشگر دلخواهتان قالب بزنید و در سینی شیرینی‌پزی دارای کاغذ روغنی قرار دهید. سپس شیرینی‌ها را به مدت تقریبی 15 دقیقه بپزید و بعد روی پنجرة سیمی خنک کنید و برای پذیرائی در ظرف مناسب و زیبائی بچینید.
بیشتربخوانید:
طرز تهیه کوکی کاپوچینو
روش تهیة خمیر شکلاتی:
کره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه زرده‌های تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس آرد، پودر کاکائو و قهوه را بیفزائید و مواد را به شکل خمیر درآورید.
