زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کیان رنجبر

مواد لازم برای 6-8 نفر 

گوشت چرخکرده چرب                 1 کیلو گرم

پیاز ریز خرد کرده                         200 گرم

فلفل سبز تند ریز خرد کرده           50 گرم

تخم‌مرغ                                    2 عدد زرده و 1 عدد سفیده

آرد                                           3 قاشق سوپخوری

نعنا خرد کرده                             50 گرم

فلفل سیاه                                به میزان لازم

فلفل قرمز                                 به میزان لازم

جوز هندی                                 به میزان لازم

نمک                                        به میزان لازم

روش تهیه کباب مالای

گوشت، پیاز، فلفل، تخم‌مرغ،‌ آرد، نعنا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، جوز و نمک را در کاسه مناسبی بریزید و خوب ورز دهید، تا چسبندگی ایجاد کند.

آن‌گاه هر بار قدری از گوشت را برداشته با دست مرطوب به سیخ بکشید و با کمی روغن در تابه مناسبی سرخ کنید.

منبع: شور و شیرین