زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :

مواد لازم

لپه..................  400 گرم

گوشت چرخكرده.................. 500 گرم

پياز رنده كرده.............. 3 عدد متوسط

نمك و فلفل.............. به ميزان لازم

زردچوبه .................. يك‌دوم قاشق چايخوري

تخم‌مرغ.................. 2 عدد

روغن مخصوص سرخكردن  ................ به ميزان لازم

گشنيز خرد كرده................. 200 گرم

پيازداغ................ 2 قاشق سوپخوري

آرد................. 1 قاشق سوپخوري

ليمو عماني................. 6 عدد

 بیشتربخوانید:

جوجه کباب هاوایی + طرز تهیه

روش تهیه

لپه را بخيسانيد، بپزيد، چرخ كنيد و در كاسه‌ي مناسبي بريزيد. آن‌گاه گوشت، پياز، نمك، فلفل و زردچوبه را به آن بيفزائيد و خوب ورز دهيد. سپس تخم‌مرغ‌ها را بيفزائيد و مخلوط كنيد. در تابه‌ي مناسبي، قدري روغن بريزيد و روي اجاق بگذاريد. اكنون از مايه‌ي فراهم كرده، كوفته‌هاي كوچكي بسازيد و در روغن‌داغ سرخ كنيد. آن‌گاه در تابه‌ي ديگري، قدري روغن بريزيد و روي اجاق بگذاريد. گشنيز را بيفزائيد و تفت دهيد. سپس پيازداغ و آرد را افزوده و 1 دقيقه‌ي ديگر آن را تفت دهيد. اكنون ليموعماني خيسانده را همراه با 2 پيمانه آب و به ميزان كافي نمك و فلفل، به سس بيفزائيد و بگذاريد در حدود 30 دقيقه، بپزد. حالا كوفته‌ها را درون اين سس بريزيد و 5 دقيقه‌ي ديگر، بپزيد تا گشنيز كباب جا بيفتد.

يادآوري: گشنيز كباب با نان سنگك يك ناهار آذربايجاني است.

بیشتربخوانید:

طرز تهیه کباب فنلاندی

جوجه کباب سرکه‌ای + طرز تهیه

طرز تهیه جوجه کباب رستورانی با ماست