معصومه عیوضی:
مواد لازم
روغن زیتون..................2 قاشق سوپخوری
سیر له کرده .............1 حبه
نخودفرنگی ..........900 گرم
عصارة سبزیجات................ 1 عدد
نمک و فلفل سیاه................به میزان لازم
برگ نعنا برای تزئین.................به میزان لازم
بیشتربخوانید:
طرز تهیه سس هریسا؛ خوش طعم و متفاوت
سس تند دقوس + طرز تهیه
طرز تهیه سس قارچ
طرز تهیه سس سیر خانگی
روش‌تهیه
روغن را در تابة مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. آن‌گاه سیر را در روغن تفت دهید. حالا نخودفرنگی را بیفزائید و 2 دقیقه آن را تفت دهید. سپس پودر عصارة سبزیجات، فلفل و نمک را افزوده و به میزان کافی آب اضافه کنید و آن را بپزید. اینک مواد فراهم کردة خنک شده را در کاسة دستگاه غذاساز بریزید و آن را پوره کنید. حالا سس را در ظرف مناسبی بریزید و رویش را برگ نعنا بیارائید.
