زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ایرنا زندگی: سس هریسا یکی از سس‌های تند و جذاب است که معمولا در غذا‌های آفریقایی از آن استفاده می‌شود. سس جذابی که با درست‌کردن آن می‌توانیم طعم جدیدی را به غذاهایمان اضافه کنیم.

مواد لازم:

سیر له شده..................۳ حبه

روغن زیتون................۲ قاشق غذاخوری

پودر زیره سبز...............½ قاشق چای خوری

پودر زیره سیاه................۱ قاشق چای خوری

پودر تخم گشنیز...........۱ قاشق چای خوری

فلفل چیلی قرمز خشک...............۱۰ تا ۱۲ عدد

نمک..................½ قاشق چای خوری

بیشتربخوانید:

طرز تهیه سس هریسا؛ خوش طعم و متفاوت

بیشتر بخوانید:

سس تند دقوس + طرز تهیه‌

طرز تهیه سس قارچ

طرز تهیه سس سیر خانگی

طرز تهیه:

۱. فلفل چیلی‌های خشک را نیم ساعت در آب جوش بریزید تا خیس بخورد و بعد دانه‌های داخل و ساقه‌اش را بگیرید.

۲. بعد از آبکشی فلفل‌ها آن‌ها را به همراه روغن زیتون، سیر و نمک در دستگاه غذا ساز بریزید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

۳. بعد به مخلوط آماده شده زیره سبز و سیاه و همچنین تخم گشنیز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

۴. سس آماده شده را در یک محفظه بدون هوا قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا تازه بماند. این سس را می‌توانید به مدت یکماه در یخچال قابل استفاده است.