فرخناز حاتمی
مواد لازم برای 4 نفر
سینة مرغ چرخکرده 500 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
پیاز رنده کرده یک عدد بزرگ
سیر له کرده 2 حبه
آرد سوخاری 2 قاشق سوپخوری
کره نرم شده 50 گرم
پاپریکا یک قاشق چایخوری
زعفران حلکرده یک قاشق سوپخوری
روش تهیه کباب تابه ای مرغ
گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز، سیر، آرد سوخاری، کره، پاپریکا و زعفران را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا گوشت کاملا نرم و منسجم شود.
آن‌گاه در تابه مستطیل شکلی آن را پهن کنید و با دست مرطوب سطح آن را کاملا صاف و یکدست کنید.
حالا تابه را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پخته و برشته شود.
سپس از فر خارج کرده و به آرامی کباب را برش بزنید و به همراه گوجه گیلاسی آن را بیارائید.
یادآوری
این کباب را به همراه نان یا چلو می‌توانید سرو نمائید.
منبع: شور و شیرین
بیشتر بخوانید:
