زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 سالاد كلم سفید

مواد لازم برای 5 نفر:

كلم سفید 1 كیلو

هویج 2 عدد

سیب سبز 250 گرم

نمك سنگی خرد شده به میزان لازم

زغال اخته 100 گرم

روغن به دلخواه

روش تهیه:

   كلم را به دو نیم تقسیم كنید و به صورت نوارهای باریك خرد كنید. هویج‌ها را پوست بكنید و با رنده‌ی درشت رنده كنید. سیب‌ها را هم چهار قاچ كنید و دانه‌های آنها را جدا كرده و باریك خرد كنید. هویج، كلم و سیب را در یك كاسه بزرگ بریزید و نمك روی آن بپاشید. سپس مواد را با هم مخلوط كنید و زغال اخته را هم به آن اضافه نمائید. مخلوط را در شیشه بریزید و در آن را محكم ببندید و سه تا چهار روز در دمای اتاق نگه دارید. در شیشه را باز كنید و سالاد را در ظرف بریزید و سرد سرو كنید. در صورت دلخوه می‌توانی كمی روغن روی آن بریزید.

نكته تغذیه‌ای: زغال اخته برای بهبود عفونت‌های ادراری (در كنار داروهای لازم) مفید است.