زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 پـیراشـكی گـوشــت ویژه دوران كودكی و بلوغ

مواد لازم:

مایه خمیر     1 قاشق غذاخوری

شكر     1 قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ     2 عدد

روغن     50 گرم

آرد     به میزان لازم

نمك     یك دوم قاشق چایخوری

مواد میانی پیراشكی:

پیازداغ     2 قاشق غذاخوری

گوشت چرخ‌كرده     200 گرم

رب گوجه فرنگی     2 قاشق غذاخوری

جعفری خردشده     2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ آب‌پز     2 عدد

پنیر ماتزارلا     50 گرم

روغن     مقداری

مایه خمیر را در نیم استكان آب ولرم حل نموده و نیمی از شكر را اضافه كنید و منتظر بمانید تا خمیر كف كند. سپس تخم‌مرغ‌ها را با روغن، بقیه شكر و مایه خمیر در ظرف گودی بریزید و مخلوط كنید. آرد را مرحله به مرحله اضافه نمایید تا زمانی كه خمیر به دست نچسبد. سپس یك حوله تمیز راروی ظرف بكشید و خمیر را در جایی نسبتا گرم به مدت نیم ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. پس از این مدت، روی میز را آردپاشی نموده و خمیر را به ضخامت نیم سانتیمتر پهن كنید و با یك پیاله كوچك روی خمیر را قالب بزنید. بعد یك قاشق چایخوری از مواد گوشتی را درون آن گذاشته، دو لبه را روی هم قرار داده و با دست چین بدهید و در روغن غوطه‌ور سرخ كنید تا طلایی‌رنگ شود.

روش تهیه مواد میانی پیراشكی:

پیاز و گوشت را به همراه نمك، فلفل و زردچوبه كمی تفت دهید و بعد رب گوجه‌فرنگی و چند لحظه بعد جعفری خردشده را اضافه كرده و شعله را خاموش كنید. حالا تخم‌مرغ‌ها را رنده نموده و پنیر ماتزارلا را نیز بیفزایید. مایع گوشتی را در وسط خمیر استفاده نمایید.

ویتامین‌های گروه B، در شیر، تخم مرغ،‌ گوشت،‌ ماهی، شوید و غلات یافت می‌شود.

ویتامین‌های گروه B نقش بسیار مهمی در زیبایی پوست دارند. ویتامین B1 برای حفظ سلامت پوست مفید است و ویتامین B2 عوارض و تاثیرات رادیکال‌های آزاد را که باعث آسیب به بافت پوست می‌شوند، خنثی می‌كند. کمبود این ویتامین موجب از بین رفتن حالت کشانی پوست و ایجاد چین و چروک خواهد شد.