زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 مانــــــی پـلـــو

مواد لازم:

پیاز داغ     2 قاشق سوپخوری

نمك، فلفل، زردچوبه و دارچین     به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی     2 قاشق سوپخوری

گوشت مغز ران     400 گرم

لپه     1 پیمانه

برنج     4 پیمانه

زعفران دمكرده     1 قاشق سوپخوری

خلال پسته     2 قاشق سوپخوری

كوفته ریزه (برای تزیین)     به تعداد لازم

كشمش     2 قاشق سوپخوری

زرشك     2 قاشق سوپخوری

پیاز داغ را با مقداری روغن و ادویه جات تفت دهید. سپس رب گوجه‌فرنگی را بیفزایید. حالا گوشت را خرد و لپه را اضافه كنید و با 1 لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا گوشت كاملاپخته شود .

برنج را پس از شستن و خیس كردن با آب جوش، آبكش و دم كنید. پس از آن، برنج را در دیس بكشید. خورش را نیز پس از جا افتادن، روی برنج بریزید و اطراف برنج را با پلوی زعفرانی و خلال پسته و كوفته ریزه تزیین كنید. در آخر، كشمش و زرشك را در روغن تفت دهید و روی برنج بریزید.