زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 یـتـیـمـچــــه

مــواد لازم:

بادمجان     700 گرم

روغن مایع     5-4 قاشق سوپخوری

سیر     3 حبه

پیاز داغ     2 قاشق سوپخوری

نمك، فلفل سیاه و زردچوبه     به میزان لازم

رب گوجه‌فرنگی     1 قاشق سوپخوری

گوجه فرنگی پوست گرفته     200 گرم

آب     1 پیمانه

زیره     یك سوم قاشق چایخوری

بادمجان‌ها را پوست بگیرید و خرد كنید و با روغن مایع تفت دهید. سپس سیر خرد شده را اضافه نمایید و پس از آنكه مقداری تفت خورد، پیاز داغ را به همراه ادویه و رب گوجه‌فرنگی بیفزایید و هم بزنید تا تفت بخورد. سپس گوجه‌فرنگی‌ها را خرد كنید، به مواد اضافه نموده، تفت دهید. حالا آب را به مواد بیفزایید و شعله را ملایم نمایید. پس از آنكه بادمجان‌ها و گوجه‌فرنگی پخته شد، كمی زیره نیز اضافه كنید و غذا را در ظرف بریزید. این غذا همراه سبزی خوردن و ماست بسیار لذیذ است.