زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 تاوا كباب

مواد لازم برای 4- 6 نفر:

پیاز     1 عدد

گوشت چرخكرده (مخلوط گوسفند و گوساله)     500 گرم

نمك و فلفل     به میزان لازم

زعفران حل‌‌كرده     1 قاشق چایخوری

روغن     به میزان لازم

رب گوجه فرنگی     1 قاشق سوپخوری

گوجه‌فرنگی حلقه ‌كرده      3 عدد

ابتدا پیاز را رنده كنید. حالا با گوشت چرخكرده، نمك، فلفل و زعفران ورز دهید تا مایه‌ی یكدست و چسبنده‌ای به‌دست آید. آن‌گاه هر بار از گوشت به اندازه‌ی یك گردو بردارید و بین دو كیسه‌ی نایلونی بگذارید و آن را تخت و صاف كنید. اینك در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید و گوشت را در آن سرخ كنید، اكنون رب گوجه‌فرنگی را در تابه قدری تفت دهید، كباب‌ها را در تابه بچینید و رویش گوجه‌فرنگی‌ها را قرار دهید. سپس درِ تابه را بگذارید و با حرارت ملایم بپزید.