زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 پاستا تاگلیاتلی با سس كدو و هویج

مــواد لازم:

پیاز      1 عدد

هویج      2 عدد

كدو      1 عدد

نمك و فلفل      مقداری

رب گوجه‌فرنگی     1 قاشق سوپخوری

سركه     یك‌چهارم پیمانه

شكر      1 قاشق سوپخوری

قرص عصاره گوشت بره     یك‌دوم عدد

پاستا تاگلیاتلی با آرد سمولینا      500 گرم

جعفری خردشده      1 قاشق سوپخوری

روش تهیـه:

پیاز را به‌صورت درشت رنده نمایید و با مقداری روغن تفت دهید. سپس هویج رنده شده را بیفزایید و كاملا تفت دهید. آنگاه كدو را به‌صورت درشت رنده كنید و با هویج تفت دهید. كمی نمك و فلفل اضافه نموده و شعله را خاموش كنید.

رب گوجه‌فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید. سپس سركه، شكر و قرص عصاره گوشت پودرشده را بیفزایید. حالا یك‌چهارم پیمانه آب بریزید و زمان دهید تا سس به غلظت برسد.

پاستا تاگلیاتلی را با مقداری آب جوش، نمك و روغن حدود 10 دقیقه بپزید. سپس آبكش كنید و در ظرف مخصوص سرو بریزید. مخلوط رب گوجه‌فرنگی و سركه را روی پاستا ریخته، روی آن كدو و هویج پخته شده را بریزید و در پایان جعفری خرد شده را بپاشید.

در صورت دلخواه می‌توانید روغن را از مواد فوق حذف نمایید و به جای آن از مقداری آب برای بهتر پخته شدن مواد استفاده كنید. در این صورت غذای شما كاملا رژیمی خواهد بود.