دکتر لادن گیاهی؛ متخصص تغذیه
علیرغم تحقیقات بسیار هنوز كار چندانی برای پیشگیری از عفونت‌های مجرای تنفسی كه باعث سرماخوردگی می‌شوند، نمی‌توان انجام داد.
استفاده از دوز بالای ویتامین C اثر مفیدی در این موارد دارد.
تنفس هوای تازه
سلامت دستگاه تنفس به تنفس هوای سالم وابسته است. مصرف متنوع و منظم مواد مغذی نظیر ویتامین A به حفظ سلامت پوشش مجرای تنفسی كمك میكند در حالیكه اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 برای عملكرد سلول‌های تنفسی لازمند.
هر شش دارای شبكه بسیار ظریفی از لوله‌های منشعب است كه شبكه مویرگی ظریفی به طور یكنواخت اطراف آنها را گرفته است.
هوا به دنبال تغییرات فشاری كه در اثر بالا و پایین رفتن دیافراگم در ریه ایجاد می‌شود، به ریه داخل و از آن خارج می‌شود.
مواد غذایی مفید برای ریه
پرتقال و ریه
فواید: یك لیوان آب پرتقال مقدار زیادی آنتی اكسیدان علیه آلاینده‌های هوا برای پوشش مجرای گوارشی فراهم میكند.
مفید برای: مبتلایان به آسم یا سرماخوردگی، افراد سیگاری
مواد مغذی: ویتامین C
سالمون و ریه
فواید: حاوی اسیدهای چرب ضروری است كه باعث كاهش التهاب و بهبود مقاومت سلول‌های پوششی مجرای تنفسی به حملات ویروسی می‌شود.
مفید برای: مبتلایان به برونشیت یا آسم مزمن و افراد سیگاری
مواد مغذی: اسیدهای چرب امگا 3
سیر و ریه
فواید: ویژگی‌هایی ضد باكتریایی و ضدویروسی دارد و دریافت مقادیر خوب آن به كاهش خطر عفونت تنفسی كمك میكند.
مفید برای: سرماخوردگی و آنفلوانزا
مواد مغذی: آلیسین، آهن و روی
دانه آفتابگردان و ریه
فواید: به افزایش سطح آنتی اكسیدان‌های بدن برای كاهش فعالیت رادیكال‌های آزاد ناشی از دود سیگار كمك میكند.
مصرف منظم به پیشگیری از سرطان ریه كمك میكند.
مفید برای: افراد سیگاری
مواد مغذی: ویتامین E
انبه و ریه
فواید: ممکن است در افرادی كه كمبود ویتامین A دارند از بروز عفونت تنفسی جلوگیری كند.
مفید برای: كودكان، افراد سالمند، سیگاری‌ها و افرادی كه در محیط‌های سیگاری هستند.
مواد مغذی: بتاكاروتن كه در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود.
مغز دانه برزیلی و ریه
فواید: كمك به ساخته شدن آنزیم‌هایی كه اثر آنتی اكسیدان‌ها را در بدن تقویت می‌كنند
مفید برای: مبتلایان به آسم، افراد سیگاری و افرادی كه در معرض آلودگی هوا هستند.
مواد مغذی: سلنیوم و پروتئین
فرآورده های لبنی و ریه
فواید: حاوی اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز برای رشد و حفاظت بدن در برابر عفونت‌ها
مفید برای: سرماخوردگی، آنفلوانزا و عفونت‌های مجرای تنفسی
مواد مغذی: پروتئین
میگو و ریه
فواید: با تقویت سیستم ایمنی به كاهش خطر عفونت كمك میكند.
مفید برای: سرماخوردگی، آنفلوانزا، عفونت مكرر مجرای تنفسی
مواد مغذی: روی و پروتئین
ماهی خالمخالی و ریه
فواید: محافظت در برابر آلودگی هوا و كاهش عفونت مجرای تنفسی
مفید برای: افرادسیگاری و افرادی كه در معرض آلودگی هوا هستند
مواد مغذی: اسیدهای چرب و كلسیم
آواكادو و ریه
فواید: تقویت آنتی‌اكسیدان‌ها در پوشش مجرای تنفسی
مفید برای: مبارزه با آلودگی‌های هوا و پیشگیری از تغییرات سرطانی در سلول‌ها
مواد مغذی: ویتامین E
فلفل و ریه
فواید: كمك به افزایش سطح آنتی‌اكسیدان‌ها در مجرای تنفسی و محافظت در برابر آلاینده‌ها
مفید برای: افراد سیگاری و افرادی كه در معرض آلودگی هوا هستند
مواد مغذی: ویتامین C
غلات غنی‌شده و ریه
فواید:حاوی فولیك اسید و مواد مغذی ضروری برای سلامت سیستم ایمنی
مفید برای: سرماخوردگی، آنفلوانزا
مواد مغذی: فولات، ویتامین B6 و پروتئین
موادغذایی که در مشکلات تنفسی باید پرهیز شوند
تخم پرندگان
تخم‌مرغ معمولاً باعث تحریك حملات آسمی در كودكان و گاه در برخی بزرگسالان می‌شود.
چنانچه تصور می‌شود تخم‌مرغ باعث این عارضه می‌گردد باید از رژیم غذایی حذف شود و كاهش میزان بروز حملات بررسی شود.
مونوسدیم گلوتامات
جزء بهبود دهنده‌های آرد است كه در غذاهای چینی بسیار یافت می‌شود و تصور می‌شود با تحریك آسم مرتبط است گرچه هنوز شواهد كافی وجود ندارد.
رنگ‌های نارنجی
رنگ‌های غذایی نارنجی كه حاوی تارترازین هستند مانند آنچه در نوشیدنی‌های كربناته و قنادی‌ها استفاده می‌شوند باید در این افراد حذف شوند.
تارترازین باعث حملات آسمی در افراد حساس می‌شود.
سالیسیلات
سالیسیلات تركیبی است كه به طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد و اثری شبیه آسپرین دارد و تصور می‌شود باعث حملات آسمی به‌ویژه در كودكان می‌شود.
افرادی كه سابقه واكنش‌های آلرژیك به آسپرین دارند ممكن است به مواد غذایی كه حاوی سالیسیلات هستند نیز حساس باشند.
بسیاری از غذاهای فرآوری شده غذاهای كنسروی و بسته‌بندی شده و همچنین عسل، شیرین‌بیان، لوبیا سبز، فرآورده‌های تخمیری، آب نبات و شكلات‌های نعنایی، بادام و بادام‌زمینی حاوی سالیسیلات هستند.
