زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

نجمه درویش

مواد لازم برای 4 نفر 

لوبیا سبز 200 گرم

سس خردل 2 قاشق سوپخوری

سرکه سفید 2 قاشق سوپخوری

روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری

نمک، فلفل به میزان لازم

قارچ  شسته و خرد کرده 200 گرم

گوجه گیلاسی 7-8 عدد

ریحان حدود 20-25 برگ

پنیر پارمسان یک سوم پیمانه

روش‌ تهیه سالاد لوبیا سبز و قارچ

لوبیا سبز را از وسط به دو نیم برش بزنید.

آن‌گاه در ظرف مناسبی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید.

سپس لوبیا سبز را به آن بیفزایید و بمدت 4-5 دقیقه آن را بپزید.

حالا لوبیا  را در ظرف مخلوط آب و یخ و بعد در صافی بریزید.

اینک در ظرف مناسبی سس خردل، سرکه سفید، روغن زیتون و نمک و فلفل را با هم مخلوط نمایید.

سپس در ظرف مخصوص سرو لوبیا سبز، قارچ و گوجه گیلاسی‌‌ها را بریزید و سس را به آن بیفزایید و روی سالاد برگ‌های ریحان قرار دهید.

یادآوری

* در صورت تمایل رویش پنیر پارمسان بریزید.

* می‌توان بجای سرکه سفید از آبلیمو یا سرکه سیب استفاده کرد.

* می‌توان برای روی سالاد از پیاز گریل شده استفاده کرد.

منبع: شور و شیرین

بیشتر بخوانید:

سالاد بادمجان

سالاد فنجانی کاهو و مرغ

سالاد میوه و سبزیجات تازه

سالاد گرم مرغ و نارگیل

سالاد کدو حلوائی با اسفناج

آموزش انواع سالاد - جلد اول

آموزش انواع سالاد - جلد دوم