در اين كتاب، مطالبي در زمينه انتخاب رژيم غذايي سالم، شروع رژيم، روشهای صحيح پخت و پز، كاهش چربي غذا، محاسبه كالری و عملي كردن رژيم ارائه گرديده تا افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقي، با مطالعه آن بتوانند به كاهش وزن سالم دست پيدا كنند. با توجه به اينكه در تنظيم يك رژيم غذايي بايد به فرهنگ، امكانات مالي، علايق و طعم و مزه غذاها نيز توجه داشت، در اين كتاب، روش تهيه غذاهاي مناسب و خوش طعم براي كاهش وزن سالم نيز آموزش داده شده است.