دکتر غزاله اسلامیان - دکتری تخصصی علوم تغذیه
سوال :برای تسکین گلو درد چه توصیه‌های تغذیه‌ای را رعایت کنیم؟
جواب : جهت بهبود و تسکین گلو درد، به افراد مبتلا به این مشکل، موارد زیر توصیه می شود:
نوشیدن مایعات ولرم توصیه می شود. مصرف مایعات می تواند به رقیق شدن مخاط و تسکین گلو درد کمک کنند. در طی روز به صورت تدریجی در فواصل زمانی منظم، مایعات بنوشید. عسل طبیعی همراه با آب ولرم یا چای کمرنگ / دمنوش ها (آویشن یا بابونه) یا جوشانده لعاب به دونه ممکن است به تسکین سرفه خشک کمک کند. برای تهیه جوشانده هسته میوه بِه (به دانه)، ۳۰ گرم از آن را به یک لیتر آب جوش اضافه کنید و تا حدی بجوشانید که به ژله تبدیل شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید سرد شود. پس از آن جوشانده آماده مصرف است. مصرف سوپ های رقیق گرم (سوپ مرغ به همراه هویج، دال عدس، شلغم و کدو) توصیه می شود. مصرف مایعات ترش و اسیدی مانند آب پرتقال ترش و آب لیمو ترش غلیظ توصیه نمی شود (مصرف آبمیوه‌های رقیق شده مانعی ندارد).
مکیدن آب‌نبات های سرد و خنک حاوی عصاره منتول (نعنا) یا اکالیپتوس برای مرطوب نگه داشتن گلو و باز شدن مجاری تنفسی، برای کوتاه‌مدت می تواند کمک‌کننده باشد.
مواد غذایی پر ادویه به ویژه ادویه های تند را مصرف نکنید. فست‌فودها، غذاهای پر چرب و سرخ‌کردنی و سفت (مانند سوخاری‌ها و بیسکویت و نان‌های خشک) را مصرف نکنید. وعده های غذایی پر حجم ممکن است منجر به تشدید تنگی نفس شود. تعداد وعده های غذایی را افزایش و حجم آن ها را کاهش دهید.
با توجه به افزایش میزان نیاز به پروتئین در بیماری های تنفسی، برای تأمین پروتئین روزانه، منابع حیوانی مثل انواع گوشت‌ها (قرمز، مرغ، ماهی و طیور) و تخم‌مرغ توصیه می‌شود (در مورد میزان مصرف با متخصص تغذیه مشورت کنید).
از روش‌های غیر تغذیه ای نیز می توان کمک گرفت. غِرغِره کردن آب نمک گرم می تواند به کاهش گلودرد کمک کند. در صورت ابتلا به پرفشاری خون به میزان نمک مورد استفاده در تهیه محلول آب نمک دقت کنید و قبل استفاده با پزشک مشورت نمایید. هوای محیط را مرطوب نگه دارید. برای افزایش رطوبت اتاق، از دستگاه بخور استفاده کنید. بخار سرد یا گرم ممکن است به تسکین علائم کمک کند.
