روش تهیه‌ی سس كارامل را توضیح دهید؟
پاسخ ارائه شده توسط: افسانه ظروفی؛ کارشناس شیرینی پزی
برای تهیه سس كارامل می‌توانید از دو روش استفاده كنید. در روش اول شكر را كارامل كنید و بعد قدری آب روی آن بریزید و بجوشانید تا سس قدری غلیظ شود. غلظت این سس بعد از سرد شدن مانند عسل است و بسیار خوشمزه و دلپذیر می‌باشد. در روش دیگر می‌باید 4قاشق سوپخوری شكر قهوه‌ای را با 40 گرم كره و 4 قاشق سوپخوری خامه مخلوط كنید و روی حرارت قرار دهید تا كره آب شود.
