آیا می‌توان در منزل میوه گلسه درست كرد؟
پاسخ ارائه شده توسط: افسانه ظروفی؛ کارشناس شیرینی پزی
بله می‌توانید میوه‌های مختلف را گلسه كنید و برای این كار می‌باید از میوه‌های سالم و بسیار مرغوب بهره بگیرید و آن را به دفعات در شربت غلیظ بجوشانید و از شربت درآورید تا به مرور و به تدریج شربت به داخل بافت میوه نفوذ كند و آب میوه كاملاً كشیده شود تا میوه به حالت شیشه‌ای و شفاف درآید.
